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个人专栏

食趣儿（87）腾冲: 腾冲云南保山市的腾冲古城，被徐霞客称为“极边第一城”。腾冲古称腾越，汉代设郡县，南诏时“畴壤沃饶，人物殷凑”，明代修筑石城及关隘，后因战火浩劫，古城已荡然无存。然而以今天的眼光看，腾冲仍是一座边贸之 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-1 20:53

食趣儿（86）皮蛋: 皮蛋皮蛋早先叫“变蛋”，北方人又称“松花蛋”。皮蛋大约发明于十四世纪，也就是明代初。至今能找到最早的文字记录是《竹屿山房杂部》：“混沌子，取燃炭灰一斗，石灰一升，盐水调入，锅烹一沸，俟温，苴于卵上， ...; 分类: 戎小熊 2025-12-1 15:26

《笔墨青山》: 《笔墨青山》年轻时在湘北边陲的大山中落户，每逢冬夜，我们几个知青便挤在茅草窝棚里，就着一盏煤油灯取暖读书。就是在那样一个飘着细雪的夜晚，我初次在剪伯赞的《内蒙访古》中读到了大青山。那些关于阴山南北、胡 ...; 分类: 东山峰知青 2025-12-1 13:31

食趣儿（85）端午风情: 端午风情端午节又称端阳节，也是中华民族传统的大节日，曾经与春节、中秋节并起并坐热闹喜庆，现在有点势微，顾不上两位“春秋秭妹”了。然而，过节的象征吃粽子一项，家家户户还年年保留着长盛不衰。粽子的品种繁多 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-1 12:29

食趣儿（84）秋天的味道: 秋天的味道十月，骆哥领我去他的老家临沂品秋。大地秋色渐浓，田野里一派亮丽，园里的瓜果，田里的稻菽丰收在望。掰一穗胀鼓鼓的青玉米，拔一墩白生生的落花生，再扒一两只敦实实的地瓜，看着这些秋粮秋果，农人便觉 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-1 11:21

食趣儿（83）“吃”: “吃”“吃”，不算什么特别过分的欲望。“吃”已经被人类训练得文明起来了，观察一下“吃”，就可以看到人类文明的发展。动物的吃是极为自私的，一只狮子或者一只老虎捕获了猎物之后，通常是背对同伴独享美味。养过 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-1 11:14

食趣儿（82）菜名趣话: 菜名趣话常出门旅行，少不了吃饭，读菜谱就非常有趣了，可以窥见一个时代人们的喜怒哀乐。中国是饮食大国，如果有人能编部菜名史，说不定还真能丰富咱的饮食文化呢。南宋时岳飞被秦桧陷害，河南老百姓中流传着一种“ ...; 分类: 戎小熊 2025-12-1 07:57

食趣儿（81）“凤还巢”: “凤还巢”我国饮食文化源远流长，民间传统菜谱品种繁多，特别是那些以戏曲命名的佳肴，既名副其实，又标新立异，富有极高的艺术情趣，姑苏名菜“凤还巢”，就是源于京剧中的《凤还巢》。《凤还巢》是梅兰芳根据清宫 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-1 07:36

食趣儿（80）荇菜: 荇菜古人多食莼菜，其实古时吃的更多的还有荇菜。荇菜，浅水性植物茎细长，多分枝，匍匐在水面，小巧别致。初夏，路过河塘或是有水泽处，常见到它枝叶都漂浮在水面上，开着细碎的小黄花，妩媚的水生植物，迎着阳光 ...; 分类: 戎小熊 2025-11-30 21:08

食趣儿（79）月饼上的爱情: 月饼上的爱情这是一个关于月饼的故事。妻子是上海人，住在襄阳南路。她的一个邻居是大学生，家里曾很有钱，旧上海时，父亲有好几家工厂。毕业后男的被分配到新疆石河子，女的留在了大上海。女方承受了巨大的家庭压力 ...; 分类: 戎小熊 2025-11-30 17:36

食趣儿（78）荷叶粥: 荷叶粥小时后住在苏州乡下，村子的东头有一个很大的荷塘，长满了荷花。炎夏里，外婆常采摘些荷叶回来做荷叶粥。奶奶摘荷叶颇为讲究，太嫩了不够味儿，老叶又有些味苦，所以她要挑选老嫩适中，叶脉清晰、圆润健硕的荷 ...; 分类: 戎小熊 2025-11-30 16:30

食趣儿（77）北京烤鸭: 北京烤鸭北京烤鸭久负盛名，“全聚德”作为专门经营烤鸭的餐馆，已有120多年的历史。早先，有一个叫杨全仁的后生，在前门大街正阳桥头经营一个鸡鸭摊。由于他精明能干，会做生意，很快赚到了钱，买了房子，准备开家 ...; 分类: 戎小熊 2025-11-30 16:23

食趣儿（76）肉食者说: 肉食者说古代礼制把统治者称为“肉食者”。何以见得？《左传*曹刿论战》中有：“十年春，齐师伐我，公将战。曹刿请见，其乡人曰：‘肉食者谋之，又何间焉？’刿曰：‘肉食者鄙，未能远谋。’”这里的肉食者，指的就 ...; 分类: 戎小熊 2025-11-30 16:16

甜缘•心之路: 来日方长，他相信，他们的“甜园”也会越来越好。; 分类: 望见马克 2025-11-30 14:56

食趣儿（75）成锅子: 成锅子神农架当地人喜欢将火锅叫成锅子，食客进门，喊一声：“来一只锅子！”这声调，近秦巴语，锅的尾音托起上扬，子字忽然刹住，其意不止要一个火锅，且是要来痛饮一番。被叫成锅子的火锅，下面是炉，烧固体酒精， ...; 分类: 戎小熊 2025-11-30 13:54

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