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个人专栏

食趣（121）饮食男女: 饮食男女古罗马的西塞罗说：“你应该为生存而食，不应为食而生存。”我就想还是古人厉害，这话说得如此到位。不久前读报，读到现代人对“饮食如男女，男女似饮食”的比喻，觉得今人还是不逊于古人的。“恋爱中的男女 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-5 07:44

食趣儿（120）佛跳墙: 佛跳墙佛跳墙是福建首席名菜。闽菜有一汤十变之说。一汤，是选以一种原汤为主，配以各种质料之鲜，使主料与各种辅料之味互为融合，使一种原汤变成十种不同之味，使十种不同之味还能合为一体。佛跳墙相传源于清道光年 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-5 07:36

食趣儿（119）游龙戏凤: 游龙戏凤“游龙戏凤”，最早是道明朝宫廷菜，到了清代才有人根据菜名的历史掌故，编演了京剧“游龙戏凤”。传说明正德年间，武宗朱厚照一天私访来到梅龙镇，小镇有李凤、李龙姐弟俩开的酒馆。正德皇帝见李凤貌美，一 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-5 07:29

食趣儿（118）潘鱼: 潘鱼80年代末，我在出版社当编辑，负责《市场大观》丛书。《镇江市场大观》一书定稿后，《商业文摘》的主编许老师专程来京，签订完出版合同，请他去广和居吃饭。编撰《北京市场大观》时，知道北京有八大居，而广和 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-4 21:22

食趣儿（117）涮肉: 涮肉那年梅兄来北京，清云请我们去东来顺吃涮羊肉。那天人不多，找了张靠窗的桌子，喝酒吃肉，大快朵颐。去年在杭州见到梅兄，谈及此事，还一再感谢清云的盛情。我答应了他，如再来北京，一定再请他去吃东来顺的涮 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-4 21:16

知青相聚一杯酒: https://v.youku.com/v_show/id_XNjUwMDM3NTY0MA==.html?spm=a2hkn.playlist.myhome.d_1playMode=pugv; 分类: 金戈铁马 2025-12-4 14:36

食趣儿（116）灌肠: 灌肠灌肠这种小吃名不符实，北京的煎灌肠实际没有肠衣，可是这个名称怎么传下来了的呢？据一位老“勤行”(厨师)说：当初是用猪小肠灌绿豆粉芡和红曲，蒸熟后，外皮白色，肠心粉红，切片，用汤油（就是肉食加工厂的 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-4 11:28

食趣儿（115）羊霜肠: 羊霜肠什么叫“羊霜肠”？问一下五六十岁以下的北京人，知道的不多了。原料是将宰羊时的鲜血灌入羊肠子里，待凝固后，上锅煮熟，切块装碗出售，另外还有一种是灌羊血的同时，将生羊脑也灌进肠子中，叫做“带脑儿的” ...; 分类: 戎小熊 2025-12-4 11:25

列车上的九载青春叙事: 二龙山屯到了。我和少华这两个白发已生的兵团战士，紧紧握着彼此的手走下列车。阳光洒在熟悉的土地上，远处的白桦林依稀如旧，而身边这位战友的身影，在岁月的沉淀中愈发高大。这场省亲之旅，因这趟列车上的长谈，更 ...; 分类: 望见马克 2025-12-4 08:27

列车上的九载青春叙事: 二龙山屯到了。我和少华这两个白发已生的兵团战士，紧紧握着彼此的手走下列车。阳光洒在熟悉的土地上，远处的白桦林依稀如旧，而身边这位战友的身影，在岁月的沉淀中愈发高大。这场省亲之旅，因这趟列车上的长谈，更 ...; 分类: 望见马克 2025-12-4 08:23

食趣儿（114）有枣没枣一竿子: 有枣没枣一竿子北京是枣树的故乡，城里有枣树胡同、枣林街、枣林大院等街巷地名。“有枣一竿子，没枣也打一竿子”是北京地区流传的一句十分幽默的俗谚。它既有写实的一面，也有形容和夸张。“七月红圈，八月落杆儿” ...; 分类: 戎小熊 2025-12-3 20:32

食趣儿（113）西红门的萝卜叫城门: 西红门的萝卜叫城门萝卜本是一种蔬菜。然而在北京，过去却被当成水果食用，并有“宁吃萝卜不吃梨”的说法。“西红门的萝卜叫城门”更记下了有关萝卜的一段佳话。北京永定门外有个叫南苑的地方，早先是明、清皇帝狩猎 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-3 17:13

苏幕遮冬归故里罗帆: 苏幕遮冬归故里非著名作家编辑于 2020-12-18 21:36苏幕遮冬归故里罗帆北江湾，风悦耳。银泼松蒲，霜冷披罗绮。道路畅通宜驾驶。楼阁琳琅，良伫于欣至。雪多情，冰博礼。爱我家乡，缓释离人泪。亘古不移咱土地。语 ...; 分类: 罗帆 2025-12-3 14:30

食趣儿（112）母亲的菜园: 母亲的菜园那年父亲被打成了牛鬼蛇神，全家随他去了浙东老家，一直住了六七年。那时家门前有块荒坡地，母亲把石头蛋子捡出来，又挑来新土，围上篱笆，菜园拾掇得挺像样子，沟是沟，垄是垄，菜畦也平平整整。一场透雨 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-3 12:14

食趣儿（111）野草莓: 野草莓七十年代初，我去了长安太乙宫的钟表机械厂。厂子在礼泉县有一农场，我在那儿劳动了半年。农场不大，有几十亩地和一片荒地，由一个姓钱的浙江人管理着。农场南边有一片荒地，长满了杂草，那天我去时竟发现了一 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-3 11:57

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