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个人专栏

食趣儿（132）梨园群英的饮食: 梨园群英的饮食北京有句老话叫“饱吹饿唱”，吹奏乐器的人，必须得吃饱喝足了，吹奏起来才底气十足；唱戏的人讲究气发丹田，得给腹腔腾出地界来，不能把饭吃得顶住嗓子眼儿，唱什么声音都横着出来了。所以不管是“饱 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-7 07:26

食趣儿（131）辣菜: 辣菜辣菜是老北京的应节时令小菜，已有40多年没见了。在街巷胡同里叫卖的小食品中，辣菜是一年到头最晚上市的，腊月二十六七上市，也是最早上市的，初二、初三胡同里就有叫卖辣菜的。过了初五，就再也听不见吆喝声 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-6 18:37

笔尖定格羽翼之美：一次与珙桐花信之约: 笔尖定格羽翼之美：一次与珙桐花信之约山居友人的声音自电话那端淌来，浸着武陵云雾洗过的清润：“四月的珙桐都好了，一树一树的白，像是鸽子暂时收了翅。你总说笔尖要定格羽翼之美——这漫山的‘鸽子花’，不正是天 ...; 分类: 东山峰知青 2025-12-6 16:08

食趣儿（130）馄饨开锅: 馄饨开锅幼时听到这个吆喝声，便知道是馄饨挑子来了，这时已是夜里十点半钟左右，小木梆子“笃笃”作响，“馄饨开锅！”亮堂清脆，至今还在耳畔回响。小贩的一副担子，且不说多大分量，前面是一个木制三面框子，最底 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-6 08:36

食趣儿（129）鲜货挑儿: 鲜货挑儿所谓鲜货，就是过去对水果类食品的统称。当时人们把水果店叫做“鲜货铺子”，鲜货挑儿是下街的小贩，一不吆喝，二没幌子，三没响器。他们专门走家串户，采取极为特殊而少见的手段，推销自己的鲜货。秋天水果 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-6 07:46

食趣儿（128）一日货声（续）: 一日货声二、每当午后两三点钟，把午睡的人们吵醒的是两种声音：一是树上的知了的噪声，一是串胡同卖鸡头米的吆喝声。卖鸡头米的小贩都挑着筐，边走边叫卖：“鸡头米哎，二苍的好吃哟！”鸡头米分为三等：老鸡头、嫩 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-6 07:29

食趣儿（127）一日货声: 一日货声一、市井吃喝，一部分是旧京百姓齐聚闹市区、杂耍场，千百个食摊水陆在杂陈，让您游逛期间，随意频点。还有一部分市井吃喝，不是您走出家门去买，而是人家串进胡同来卖，或背着大红漆的木制食柜，或挑着冒着 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-6 07:27

食趣儿（126）饽饽: 饽饽“饽饽”是老北京的话，现在的年轻人大都不知道它的含义，即使是老北京人，也很难把它解释清楚。其实，“饽饽”一词有三种意思。一是点心的统称。老北京人的点心铺又叫作“饽饽铺”。早年前门大街北头有家饽饽 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-5 18:46

麦场悄悄话剧本: 原来是相亲家来了啊...; 分类: 望见马克 2025-12-5 18:34

食趣儿（125）臊子面: 臊子面在陕西六年，吃得最多的是面。陕西地界，吃面必吃臊子面，而岐山臊子面最为有名。我去过岐山，离着宝鸡不远，到处开着面馆，还有周公庙，于是想，这周王朝肯定与臊子面有点儿关联。周武王挥师东进，逐鹿中原， ...; 分类: 戎小熊 2025-12-5 12:15

食趣儿（124）谭家菜: 谭家菜谭家菜是著名的官府菜，乃清末谭宗浚所创。谭宗浚是广东南海人，大学士谭莹之子。谭宗浚一生酷爱珍馐，入京翰林后，当时京城饮宴成风，官府每月一半以上的时间相互饮宴。宗浚宴客，善安排，精调味，将家乡 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-5 12:10

七绝刮烟泡儿罗帆: 七绝刮烟泡儿黑龙江哈尔滨罗帆忽转尘昏遁迹飘，寒光窘迫雁声遥。悬疑迥异恃无恐，大雪花狂凛朔飙。发表于：《老年日报》2025.12.5.; 分类: 罗帆 2025-12-5 11:14

草香罗帆: 草香非著名作家编辑于 2019-12-4 15:00草香罗帆熟悉，令我瞭乱心旌迷惘脚步，依然踏着低音鼓点渐渐驿动影像伊稀深深体味历久弥新，已经不需要语言风儿轻轻，带着迷人的芬芳冥冥中已吹醉了北方的夏天哈哈，土地，是那 ...; 分类: 罗帆 2025-12-5 08:23

食趣儿（123）吃在西部: 吃在西部如果说西部相对东部、中部还比较落后、贫穷和不够发达的话，那么，“辽阔的草原、肥壮的牛羊、青青的湖水、蓝蓝的天、白白的云”则组成了西部的另一面，那就是它的地域辽阔，人口众多，地大物博，也常常令东 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-5 08:19

食趣儿（122）瞪眼儿食: 瞪眼儿食“瞪眼儿食”并不是哪种噎人难咽的小吃，而是一种形象的概括。它不是指吃东西的人瞪眼儿，而是指卖吃食的人瞪眼儿凝神，属于“秋后的蚊子——紧盯”那类。“瞪眼儿食”的吃法在清末民初的旧京贫民中最为盛行 ...; 分类: 戎小熊 2025-12-5 07:52

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