第一百二十五次知青角活动的点点滴滴

南泥湾

这次知青角活动，但大家都宅在家里，表现了这代人的成熟与坚持。据专家分析，“北京疫情控制住了”，但不可有松劲心态、厌战情绪、麻痹思想、侥幸心理。北京何时能再次回到持续“零新增”状态，取决于每一位在北京的人。因为再严谨的分析、再完美的模型、再科学的研判，都离不开人的因素，都需要众人去不折不扣地践行。

春屿

某国政客的智商和道德水平沉落到如此地步是某国的悲哀！某国人不以为耻反以为荣，那么某国必将一点一点地开始沉沦!

屹梁梁

谢谢这么多朋友跟帖发言，看来大家共同语言很多，请诸位再忍一忍，待到疫情过去，我们久别重逢，再畅叙友情！

屹梁梁

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屹梁梁

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阿琪

我们连曾经有一位朋友从家里带来过芝麻酱，他说因为肚子不好，家里让他时不时用芝麻酱和红糖和在一起吃，说是很有效。芝麻酱，作为一种调味的小料，很多地方的人都喜欢吃。

南泥湾

不过对于像我们这些老北京人来说，芝麻酱可不是什么普通的调味品，它还有更为特殊的涵义。在北京的夏天，芝麻酱绝不是可有可无的调味品，而是人们生活的必须品。因为在我们年轻的时候，北京人夏天最主要的吃食就是——芝麻酱面。

雷午寨主

    本想这个月可以和大家去天坛一聚的，没想到新发地的疫情一闹，又告吹了。看了楼主的帖子，觉得“宅家”也可以与大家“聚一下”。
    昨天周日，孩子也回不来，老两口就动手包饺子，馅儿是猪肉、小白菜、虾仁儿。我九点开始和面，老伴开始整馅儿。等我把面和好，馅儿已经准备好了。面饧到十一点，我又上手揉了一遍，分成三坨，把旧折叠桌子挪出厨房，（这个折叠桌是结婚时用结婚证买的，同时买了两把折叠椅已经坏了，这次搬家没搬过来）铺上塑料桌布，摆开面板、切菜刀和擀面棍（这是去年回瑞丽买的，缅甸花梨木的），老伴支好盖帘、摆好馅儿锅，坐在桌前，等着我供应饺子皮。从面盆里拿出三坨面其中的一坨儿，揉成圆长条，折过来对齐，一刀两个，一坨面大约切12、13刀，出来25个左右的坯子，撒上干面，就擀了起来，坯子先用拇指按扁，再用手掌压一下，就可以擀了，一个皮大约要擀二十下，擀成边薄、中心稍厚的饺子皮，放在盖帘上，供老伴包。一个一个擀、一个一个包，三坨面一会儿就包完了，今天还好，剩了皮，剩了七个，要是剩了馅儿可不好办了，还要放在冰箱里，想着它怎么处理，剩面就直接擀成面条就好。
    老伴数了一下，包了74个饺子，她说，分两次吃一次煮37个。说着就说起80年她第一次来探亲，俩人趁着母亲出去“体检”，偷偷买了0.50元的猪肉，包了50个“猪肉大葱”馅儿的饺子，一个中午，俩人都给“干掉了”，神不知，鬼不觉。那时，母亲在时，包饺子全家吃只买0.50元的肉，根本见不到肉，这下子可吃了一次“肉馅”的饺子了！现在年纪大了，一次吃不了那么多了。
    我看了一下时间，11:50，就着放馅儿的锅，加上水，烧开之后，下上饺子，点两次冷水，出锅了。由于有虾仁，饺子挺好吃。这是在“老边饺子”吃过一次，学着做的，果然，好吃多了。我的19个吃的一个不剩，她的还剩了5个，说是实在吃不下了。哈哈！……