【葡萄牙印象】——1837葡式蛋挞店

文华胡同

【葡萄牙印象】——1837葡式蛋挞店

葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞（葡萄牙语：Pastel de Nata 或 Pastéis de Belém），是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。

相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本杰洛尼莫修道院的修女发明的。据说在1837年，一群修女在一次政治斗争中成了无辜的牺牲品，被赶出修道院，为了生存下去，不得已开了家小店，把修道院中还不太成熟的一种甜点作为主要产品，结果意外地“一炮打响”，且流传至今……当时因为店位于里斯本的贝伦区（Belém）而称为贝伦蛋挞。

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