《悠悠粽情随风来》 钱华玲 农历五月初五端午节，是我国民间的传统节日，主要有赛龙舟和吃粽子两大礼俗，也是祭拜龙祖和纪念屈原的节日。 手机突然响起了《风》的乐曲，我打开手机，屏幕上跳出一条短信：“提前送你一个棕子，主料：纯关心，配料：平安+健康+快乐+宽容+忠诚=幸福,保值期：一辈子，保存方法：经常联系。祝端午节快乐！重庆李建萍” 啊！是知青场友建萍从遥远的重庆发来的端午节祝福短信，我脸上顿时露出了欣喜的笑容。自1979年大返城后，虽然我们只见过一次面，但是在通讯发达的今天，每逢佳节我们都会彼此以短信的方式遥遥寄语，送去一份浓浓的友情，真挚的祝福。 端午节前夕，与知青场友陈继德、苟红星和朱红妹夫妇等相聚。红妹还带来了亲手为我包的一大袋肉粽，粽子虽小，情意浓浓。心里很感动，想不到我们分别多年，农场知青间的深厚情意还是不减当年。我们回放了《云南东风农场建场五十周年庆典》的录像，重温当年在一起屯垦戍边的生活情景和返城后的知青情结，沉浸在难忘的勐龙记忆和版纳情意中…… 我和家人一起品尝美味清香的大肉粽，老公和儿子不停地称赞红妹的手艺，三角肉粽包的有棱有角，米粒香糯，肉肥而不腻，且咸淡适中，味道与鼎鼎有名的嘉兴粽子不分上下。又逢端午思粽情，吃着、说着、想着，儿时端午节的情景历历在目，记忆犹新。 小时候的端午节，家家户户门上都挂着清香翠绿的艾叶。听大人讲，艾叶能驱虫压邪。端午节那天一大早，左邻右舍的门口都有一只大木盆，里面浸着清香的粽叶，搪瓷面盆里放着事先浸好的糯米。家庭主妇门对门，边聊天边包粽子。粽子的馅、包法和式样也各不相同，白米、赤豆和鲜肉等粽子，以绳子的颜色来辨认不同馅的粽子。白米粽子三四只绑扎在一串上，有的老太太不用绳扎，把细尖的粽叶尾穿在专用的针眼里对穿过去，粽子不松不散、大小均匀、份量一样、棱角分明。 最开心的就数调皮的孩子们了，他们额头上用雄黄画着虎大王的“王”字，脖子上挂着彩色的香囊，快乐地挤在大人的身边，手痒痒地吵着也要包粽子。大人们无奈，只得拿几张粽叶，抓一点糯米，再给一小块肉，让孩子们在脸盆里包着玩。你看！粽子包得又小又扁，还搞得满身都是米和水。 “好了！”大人们不停地责怪，“玩够了，不玩了，拿张粽叶卷起来做个叫鞭（口哨）去那边玩吧。” 一群孩子立刻涌到弄口的电线杆下吹叫鞭，看谁的叫鞭声响亮悦耳。我的叫鞭老是卡壳，哭着叫爸爸快来帮我做一个会唱歌的叫鞭。孩子们的叫鞭声、欢闹声，在老式弄堂里不断回响…… 煮粽子时，家家都用特大的钢精锅，煤球炉焖煮十来小时。一家老小欢聚一堂，闻着清香吃着粽子，喝上几口雄黄酒，粽香酒醇，其乐融融。现在回想起来，童年时的端午节真开心，总是难以忘怀。 上山下乡在西双版纳农场，过端午节的时候，我非常想念家乡的粽子。因为版纳没有粽叶，我就学老傣族用芭蕉叶包饭菜的方法，用芭蕉叶来包粽子。所以包不出棱角，而且米粒也很松散。不过那飘然的清香，可口的糯米粑粑饭，至今还回味无穷。 回沪成家后，每逢端午节，婆婆总是手把手地教我包小脚粽。不过我始终没有达到婆婆包粽子的水平，当热气腾腾的粽子刚端上桌，连三岁的儿子也能辨认出我包的粽子，当然是婆婆包的肉粽最受欢迎了。 改革开放后，人们的生活水平不断地提高，粽子的品种也越来越多了，赤豆粽、绿豆粽、豆沙粽、红枣粽、栗子粽、蛋黄粽、火腿粽、香菇粽和肉粽……琳琅满架，乐坏了不会包粽子的年轻人，想吃立刻可以买回家。但是，还有不少上了年纪的人，仍然保持着我国端午节包粽子的传统习俗，家家的门户上依然挂着飘香的艾枝。 如今，端午节已被列为国定假日，多年来被人们淡忘的一些传统节日和民间习俗又在悄悄地兴起。品赏粽子的美味，可以随时上网订购不同品种的粽子。不少地方还举办了各种庆祝活动，有民间的龙舟比赛、曲艺表演和集市游览等，节日里人们可以走亲访友，逛街出游。尽情地欢度佳节。 《风》的乐曲又在耳边响起，拉回了我的思绪，打开手机，屏幕上又一条短信映入眼帘：“端午节将至，粽香千里，用真诚的心，把快乐、平安、幸福包成粽子送给你。端午节快乐！昆明毛瑞宁”又是一条知青场友发来的端午节祝福短信。 幽幽粽情随风起，我快速地按键群发回复：“淡淡棕叶香，浓浓知青情，根根丝线连，切切情意牵。祝你们全家端午节快乐！上海钱华玲”向瑞宁和当年下乡云南西双版纳农场的知青场友们送上节日的祝福。 图片——端阳香飘传粽情      |
技术支持：信动互联（北京）科技有限公司|中国知青网-中国知青网络家园 ( 京ICP备12025178号 京公网安备11010802025847号 )
GMT+8, 2024-4-19 08:13 , Processed in 0.142008 second(s), 22 queries .
