那个年代的北方农村，政策允许各家各户农民在一定范围内饲养一些猪、羊和家禽类，不是为了自己吃，而是作为副业，通过卖出一些鸡、鸡蛋和猪来换取很有限的现金收入，这也成了农民非常重要，甚至是必不可少的经济来源。 在我们村，养羊的农户不很多，多数人家都是在允许范围内养一些鸡和猪。家家户户都会在自家院子里用片石、砖块和土坯垒起一个猪圈，里边搭一个猪棚，喂上一两头猪，猪圈旁边再垒起一个鸡窝，周边轧上一圈儿篱笆，养着大大小小十来只鸡。 我们知青也养了猪。 就在我们院子前自留地的北边，通过村民们的帮助，用石头和砖块垒起了一个二十平方米左右的猪圈，在猪圈的西北角搭建了一个四、五平方米的猪棚，同期要养大大小小三、四只猪。 我们是在赶庙会或是到公社的集市上买回来刚出生不久的小猪，根据小猪的大小情况，一般每只小猪需要八至十元钱左右。买了小猪都要给每个小猪动个阉割小手术，村里有一个专门“骟”猪的，村里人说，猪若不“骟”，就不长肉，“骟”了以后的猪能吃能睡，才会长得膘肥体壮。“骟”猪时小猪的惨叫声不绝于耳，不过也只那么一小会儿，受伤的猪很快就安静下来、若无其事地开始进食了。 圈里有了猪，好像平添了几分居家过日子的气氛，看着我们的猪一天天地长大，知青们对养猪也都很有兴致，大家也就把这头猪认认真真地喂养了起来。把小猪喂养到可以卖或是宰杀的“成年猪”大约需要一年左右的时间，小麦、玉米等加工成面粉时剩下的麸皮，粮食脱壳以后的谷糠以及厨房里很有限的的剩饭剩菜、菜帮子以及每天刷锅刷碗的泔水都是喂猪的好饲料，当然，这些远远不可能满足几头猪的需要，我们还要专门准备各种猪饲料，比如把那些品质不是很好的高粱、玉米以及红薯等也作为喂猪的精品饲料，还有赶季节的猪食料，比如新鲜玉米棒子、玉米杆儿、豆苗杆以及红薯苗等，知青们在收工的途中也都会顺便弄一些猪可以吃的各种食料或是专门绕道去采一些猪草，有时我们也会专门外出割猪草回来喂猪，这样一来也就基本上保证了猪有足够的食料。 轮到谁做饭，谁就负责喂猪的任务，十几个人的一日三餐，给大家烧开水，还有大水缸里的水，再简单也要忙上一阵，再加上要喂猪，非常不容易，每天也确实是累得很够呛。 灶台上有一口专门煮猪食的大铁锅，每天三顿食都是舀几碗麸皮或是糠，连同剩饭剩菜倒在一个盆子里，再兑上冷水搅拌搅拌，匆匆打开猪栏，将饲料朝猪食盆里一倒，有时也会把一些红薯、菜帮子扔进猪圈，看着几头猪你争我抢地开始进食了，也就基本上算是完成了喂猪的阶段性任务。 猪虽然不像宠物，但对于我们自己养的猪，大家还是很有感情的，我们也在经常地捉摸，向村民们请教着如何才能把猪养好。我们逐渐发现猪对麸皮很感兴趣，吃得很欢，但不肯吃糠，除非是它很饿，猪对红薯、菜帮子和猪草情有独钟，特别爱吃。我们也就慢慢摸索，逐渐地学会并掌握了把麸皮、糠与绿叶猪草等进行合理搭配，食材的加工过程以及调整分次投放的顺序和时间等。同时，猪吃东西也并非完全不讲究，如果我们发现猪食槽里有上一餐有剩下的猪饲料，我们就会倒掉并洗净食盆，尽可能保证猪食的卫生和新鲜。猪长时间睡在潮湿的地方会生病，当我们发现猪圈里若出现有潮湿现象，就会尽快铺上一层干燥、干净的稻草，垫上一些新鲜土。 等把猪养到一百来斤的时候，除了每到临近过年时会宰杀一头以外，其余的我们就拉到三、四公里以外的公社生猪收购站，每斤生猪可以卖到五毛钱，每卖上一头猪我们就会有近百元钱的可观收入，用以补贴知青的生活。 最大的一头猪我们养到了360斤，一头典型的大肥猪，非常招人喜欢，我们自己不忍心，也舍不得杀，就决定把它拉到公社收购站里卖掉。 一大早，我们先是让猪好好地饱餐一顿，把猪喂得饱饱的，使猪的分量更重一些，这样就可以多卖几个钱。几个男知青七手八脚地费了九牛二虎之力，总算是把这头猪逮住并结结实实地捆绑好，由我跟另外两个男知青用大板车拉倒公社生猪收购站去卖。 这头猪卖了180多元钱，卖完猪的钱就随手放在板车上的一个布袋子里。随后我们仨就一边走、一边聊，兴高采烈地回知青点。到家之后，突然发现我们装钱的袋子不见了。这下可把我们着急坏了，吓死了，当时就冒出了一身冷汗。180元钱呐！这可怎么办呀？ 唯一的办法就是抱着侥幸心理沿着我们回来的路上返回去找呗。哇！谢天谢地还真的找见了，这个装着卖猪钱的包就掉在路边，我们悬着的一颗心总算是落地了，要不然，我们真的没法向大家交代，也赔不起这180元“巨款”的损失啊。 |
技术支持：信动互联（北京）科技有限公司|中国知青网-中国知青网络家园 ( 京ICP备12025178号 京公网安备11010802025847号 )
GMT+8, 2024-4-16 18:57 , Processed in 0.165010 second(s), 22 queries .
