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戎小熊

食趣儿（98）母亲和莴笋叶: 母亲和莴笋叶那年父亲被揪出来，每月只发12元的生活费，全家五口人，生活的艰辛可想而知。但母亲很会调剂，每周都有食谱，莴笋叶菜饭、芹菜叶包子、荠菜馄饨、肉皮黄豆、萝卜干……从不重样，甚至连冬瓜皮、萝卜皮 ...; 2025-12-2 12:01

食趣儿（97）臭豆腐: 臭豆腐臭豆腐是北京独有的小吃。上世纪六七十年代，几乎家家户户都吃过，人人都会说那句话：“臭豆腐闻着臭，吃着香。”臭豆腐说它“臭”真是冤枉它了，其实绝非腐烂变质之腐臭，而是腐乳发酵后的腐香异味，也就是这 ...; 2025-12-2 11:52

食趣儿（96）月饼: 月饼我把月饼大致分为两类，南方月饼和北方月饼，而南方月饼又可分为苏式和广式的。越往北，月饼越像饼，白乎乎的，像炉壁内不隔火的烘制品，看着喉咙也会发干。那里的月饼，外表都是扁圆一式，差异在馅，内容颇多 ...; 2025-12-2 11:49

食趣儿（95）荠菜: 荠菜古人食荠，多为羹。《尔雅》有：“荠味甘，人取其叶作菹及羹亦佳。”荠羹鲜美，苏东坡也认为可敌水陆八珍。荠的种类甚多，李时珍考：“荠有大小数种。小荠叶花茎扁，味美，其最细小者，名沙荠也，大荠科叶皆大 ...; 2025-12-2 11:46

食趣儿（94）土鸡蛋: 土鸡蛋双休日和几个朋友去了潭柘寺定都山，住农家院、吃农家菜，房东大娘还特地从鸡窝里掏出了几枚土鸡蛋，做了几张烀饼给我们吃。临走，还送了我们一篮土鸡蛋，竹篮里铺垫了一层稻草，稻草的颜色金黄，还有着一股麦 ...; 2025-12-2 11:40

食趣儿（93）笋: 笋早春二月，雨水充足，地下的笋争抢着伸出地面，这就是春笋。春笋不但细嫩清脆，而且样子也漂亮，细细长长的，洁白光润，没有瑕疵。一场春雨后，竹笋骤发，湿漉漉的，纤维特细。春笋怎么做都会好吃，煎炒煨炖，无不 ...; 2025-12-2 07:52

食趣儿（92）麦芽糖: 麦芽糖“二十三，过祭灶，老婆向着老头笑，老头问她笑什么？吃肉期限就要到！”这是我小时常唱的一首歌谣。过小年这天，集镇上的几个糖坊里就会飘出煮麦芽甜丝丝的气味。一闻到这味就知道年近了，灶神老爷要上天了， ...; 2025-12-2 07:43

食趣儿（91）霸王别姬: 霸王别姬“霸王别姬”，是京剧大师梅兰芳经典剧目之一，经久不衰，而以“霸王别姬”命名的佳肴，更是江苏传统的名菜。秦末，楚汉相争，韩信命李左东诈降项羽，诱项羽进兵，在九里山设十面埋伏，将项羽困于垓下。项羽 ...; 2025-12-2 07:35

食趣儿（90）野榛子: 野榛子北大荒的秋天，秋高气爽，大雁南飞，更是收获的季节。每到入秋，大豆摇铃，催人开镰。男女知青人手一把小镰刀，一猫腰，一溜烟，不一会儿便哧溜出去几十米远。遇上风天，秋风送爽，大伙儿的干劲儿更高了。北大 ...; 2025-12-1 21:14

食趣儿（89）嗑瓜子: 嗑瓜子在伏尔基河农场时，物资库的苏主任常请我去他家玩。有次我生病了，在他家养了十几天。他家在屯里，自家的园子里种了向日葵，不是很多，十几棵，颀长的秸秆，黄中带绿，嫩生生，高耸着，孤独地站立着，像菜园的 ...; 2025-12-1 21:11

食趣儿（88）食粥: 食粥时下，京城喝粥成了一道亮丽的风景。单位附近的一家酒楼，由于经营不善摇身一变成了“红状元粥店”，生意火的不得了，甚至还要电话预约。那天特意慕名前去喝粥，才知道喝粥也不那么简单。豆汁粥、绿豆粥、皮蛋 ...; 2025-12-1 21:04

食趣儿（87）腾冲: 腾冲云南保山市的腾冲古城，被徐霞客称为“极边第一城”。腾冲古称腾越，汉代设郡县，南诏时“畴壤沃饶，人物殷凑”，明代修筑石城及关隘，后因战火浩劫，古城已荡然无存。然而以今天的眼光看，腾冲仍是一座边贸之 ...; 2025-12-1 20:53

食趣儿（86）皮蛋: 皮蛋皮蛋早先叫“变蛋”，北方人又称“松花蛋”。皮蛋大约发明于十四世纪，也就是明代初。至今能找到最早的文字记录是《竹屿山房杂部》：“混沌子，取燃炭灰一斗，石灰一升，盐水调入，锅烹一沸，俟温，苴于卵上， ...; 2025-12-1 15:26

食趣儿（85）端午风情: 端午风情端午节又称端阳节，也是中华民族传统的大节日，曾经与春节、中秋节并起并坐热闹喜庆，现在有点势微，顾不上两位“春秋秭妹”了。然而，过节的象征吃粽子一项，家家户户还年年保留着长盛不衰。粽子的品种繁多 ...; 2025-12-1 12:29

食趣儿（84）秋天的味道: 秋天的味道十月，骆哥领我去他的老家临沂品秋。大地秋色渐浓，田野里一派亮丽，园里的瓜果，田里的稻菽丰收在望。掰一穗胀鼓鼓的青玉米，拔一墩白生生的落花生，再扒一两只敦实实的地瓜，看着这些秋粮秋果，农人便觉 ...; 2025-12-1 11:21

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