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戎小熊

食趣儿（68）东北的酸菜火锅: 东北的酸菜火锅过年的年夜饭吃的是酸菜火锅，外加东北的大馅饺子，是妻子一个月前就预订的。火锅店不大，摆满了十张桌子，店老板笑着告诉我，火锅宴席一直订到了正月十五，说这话时，他眼睛都眯成了一条缝。东北气候 ...; 2025-11-29 21:14

食趣儿（67）大葱蘸酱: 大葱蘸酱在北大荒，农场的老职工不少是从山东移民过去的，他们爱吃大葱蘸酱。一年四季，除了严冬，剩下三个季节，家家饭桌上都会摆上一盘葱蘸酱。春暖花开的时节，人们从蜷缩了一冬的屋子走出来，沐浴温暖的阳光下， ...; 2025-11-29 21:09

食趣儿（66）油酥火烧: 油酥火烧小时候住在右安门的轻工部宿舍，大概住了五六年吧，班里的同学大都住在里仁街附近的平房里。记得里仁街邮局旁，有一个不起眼儿的小吃摊，搭着一个布棚，还挂着一条长长的蓝布，白布牙子剪贴的字“卢记油酥火 ...; 2025-11-29 21:03

食趣儿（65）豆腐: 豆腐豆腐的平常是与它的不平常等同的。豆在中国五谷中称“菽”。《诗经》中有“中原有菽”的句子。孔子曾说过祭祀等郑重的礼食场合“不得其酱不食”。那时的大豆就是酱的制作原料。据说，周天子平时用餐“酱用百二十 ...; 2025-11-29 20:58

食趣儿（64）泰山赤鳞鱼: 泰山赤鳞鱼70年代末去泰山，我是一大早从泰安下火车步行上山的，中午到了南天门。一路上游人并不多，见到三三两两的挑夫，挑着很沉的担子，走着“之”形，吃力地爬山。饿了，就啃几口很硬的发面饼子，渴了，捧几口山 ...; 2025-11-29 12:20

食趣儿（63）五丁包子: 五丁包子去扬州组一部书稿，住在市委招待所。对扬州不是很熟，知道瘦西湖、平山堂、“扬州八怪”和“淮阳菜”，仅此而已。扬州不大，马路不宽，店铺紧凑，梧桐树高大，很干净，噪音分贝很小，汽车绝少摁喇叭。生活在 ...; 2025-11-29 12:13

食趣儿（62）陕北的枣树: 陕北的枣树九月末和朋友去陕北延安，这是我们多年前就商量好的。晚上天气转凉，躺在窑洞的炕上，清凉的月光穿过窗棂斜斜地射进来，还有枣树枝叶婆娑的树影。南风吹来，有树上的枣子落到地上“叮咚”直响。第二天一早 ...; 2025-11-29 12:05

食趣儿（61）西湖醋鱼: 西湖醋鱼75年夏天，我特地去杭州看望表妹，我和她都曾去过北大荒，她在毗邻的鹤立河农场，离着我并不远。遗憾她去萧山学军去了，老姑妈看我心绪烦乱，就领我去楼外楼吃西湖醋鱼。那时的杭州游人并不多，公交车很长时 ...; 2025-11-29 07:47

食趣儿（60）火焙鱼: 火焙鱼90年代初，去湖南平江塑料公司出差，方总全程陪同。平江不大，汨罗江流过全境，我们游览了石牛寨、杜甫祠，还品尝了火焙鱼、桂花蜜。当地有句流行语，鱼要吃跳，也要吃小。小鱼比大鱼入味，且更有营养，怪不得 ...; 2025-11-29 07:35

食趣儿（59）小鱼锅贴: 小鱼锅贴朱坝是江苏洪泽县的一个小镇,离县城不过五六公里远。小镇虽然不大，但却有一条远近闻名的美食街，食肆遍地开花，且都以卖小鱼锅贴为主，生意十分红火。一个细雨霏霏的中午，我和骆哥走进一家的饭馆，据老板 ...; 2025-11-29 07:27

食趣儿（58）火宫殿的臭豆腐: 火宫店的臭豆腐去长沙组一部书稿，刚到长沙，朋友就告知我，爱晚亭可以不去，但火宫殿不可不去;石锅鱼、毛氏红烧肉可以不吃，但火宫殿的臭豆腐不可不吃。听了这话，我怦然心动。最初，我只当火宫殿是一个露天的小吃 ...; 2025-11-28 20:53

食趣儿（57）镇江三怪: 镇江三怪镇江是历史文化名城，已有2500多年的历史。镇江名胜众多，物产丰富，有“三山”和“三怪”之说。镇江周围山多，尤以金山、焦山和北固山最为有名，曾有“天下第一江山”美誉。“三怪”是指“香醋摆不坏”、“ ...; 2025-11-28 20:42

食趣儿（56）萝卜赛梨: 萝卜赛梨小时候，住在右安门轻工业部的宿舍大院里，常有小贩挑了担子来卖萝卜。吆喝起来：“萝卜赛梨哎——辣来换！”当时不太懂，萝卜再好吃，怎么也赛不过梨啊！后来才知道，这是老北京人对“心里美”萝卜的赞誉。 ...; 2025-11-28 20:07

食趣儿（55）说蛇: 说蛇蛇字，古作“它”，俗作“虵”古人吃蛇，多吃蟒蛇，其实蟒蛇肉远不如有毒蛇鲜美南方的蛇馔，多用眼镜蛇金环蛇。吃蛇的季节有两种一说五月蛇最好，因为五月之蛇尚未交尾，体内精华尚未外泄，毒液最多，肉也鲜美 ...; 2025-11-28 12:55

食趣儿（54）晒酱: 晒酱（14）一、厂子在礼泉县有一个小农场管理员钱师傅把爱人从安徽老家接来，负责为农场做饭婶子很能干，养猪、做饭管理菜园，我还和她学会了做酱农村的酱大多用面粉做沸腾的开水调面，调好后捏成一个个碗口大的饼 ...; 2025-11-28 12:53

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