童年喝茶记忆

2023-1-6 19:35| 发布者: 安宁檬| 查看: 215| 评论: 0|原作者: 望见马克

摘要: 童年喝茶记忆以前,我家喝茶，一般都是喝高末儿”。茶末儿就是茶庄卖完茶叶箱子里剩下的茶底子，老百姓习惯称它为“高末儿或“高碎”。那时，家人常让我去西北角买茶末儿。一两“高末儿”一毛钱，物美价廉。茶叶虽 ...

童年喝茶记忆

  以前,我家喝茶，一般都是喝"高末儿”。茶末儿就是茶庄卖完茶叶箱子里剩下的茶底子，老百姓习惯称它为“高末儿"或“高碎”。那时，家人常让我去西北角买茶末儿。一两“高末儿”一毛钱，物美价廉。茶叶虽然都是碎末,但是沏水出来的茶汤并不差，香气扑鼻。家人会拿一个透明玻璃茶杯，留上一小勺"高末儿’放进去,用滚烫的开水沏好后，看着淡黄色的茶叶慢慢浸出，这时饮一口，咂咂嘴,回味绵甜。如果不观察,旁人分不清是茶叶还是“高末儿"。只是这种“高末儿"不那么经得住人喝。
  小时候,我家有一把陶瓷大茶壶，铜把双提梁。姥姥为它缝了一个茶壶套,用以在寒冷季节保温。每天吃过早饭,临近中午,姥姥从茶叶罐里抓一把“高末儿”放进去,沏上开水,一壶茶水喝到晚上，除非来客人再续茶叶。天津人喝茶,用大杯、大碗,重在喝,不在品，体现出一种洒脱豪放的性格。我第一次给自己买的茶就是“高末儿”。那年,我从郊区调到市内高校。老处长每天沏茶喝,总要给我斟一点儿茶水。我禁不起这种礼让,决定自己备一些茶叶。于是,我花了两毛钱，买了一包茶叶末儿,装进小扁铁盒里,放在学校办公室可以喝上几周。现在,人们生活水平提高了，茶叶品种越来越多,西湖龙井、黄山毛峰、金骏眉、正山小种等,林林总总，不一而足。但是,大家似乎还是钟情于茉莉花茶。
  头几年,年迈的姐姐提起“高碎”,想尝尝味道。我东跑西颠走了几家都没有货。小茶店不卖，利润太低了。大茶庄也不经常有货，需要提前电话联系.确认有货还得转天排队去买。现在是“高末儿”不好买，以前是买点儿好茉莉花茶困难。老爸患病那年,不思饮食,就想喝点儿茉莉花茶。母亲便让我去买一元钱一两的高档茉莉花茶。回家给老爸用盖碗沏茶,满屋飘香。我抿了一小口,又浓又香,很解馋。当时,羊肉才七毛三一斤,一两好茶就一元钱,想来有点儿小奢侈。
  后来,我去埃及旅游,被告知那里没有茶叶,当地人每天喝咖啡,所以我带了好几斤不同品种的茶叶。其实，埃及的宾馆也备有茶,是一种茶包。茶包的喝法与我们不同。当地喝茶如同喝咖啡,只一泡，然后就倒掉，我觉得很可惜。可撕开茶包一看,才知道其中的茶就是我们所说的茶叶末子，无论红茶、绿茶还是茉莉花茶,喝一次就没味了。没承想，我在这里喝到了儿时的“高末儿”。