梅干事的碱水粽 什么节日应该吃什么东西，从法律上没有什么规定，但是法律没有规定的东西人人自觉遵守的，也仅仅是什么节日吃什么东西，说起来是个奇怪的现象，但是确实也是事实。大家都知道西方圣诞节吃火鸡，伊斯兰古尔邦节吃油香，咱们国家正月十五吃元宵，八月十五吃月饼，端午节吃粽子----这些传统习俗，几乎找不到任何文件要求，但是家家都会这样做，你说奇怪不奇怪？ 如果八月十五吃不上月饼，端午没有粽子哪怕吃的山珍海味也可以说这个节日没有吃好，相反，八月十五有月饼，端午有粽子别的也就无所谓，这种习俗往往源远流长，算是一种文化了，至于为什么这么吃，专家有专家的解释民间有民间的传说，无论怎么着就是这么吃，为什么这么吃倒不重要了！ 眼看到了端午节大家都准备粽子，我自然又想梅干事，想梅干事家的碱水粽！ 这两天我和老伴就回忆，我们吃了几次梅干事的碱粽啊？但是最终也没有统一，我觉得是三次，老伴说肯定还多，但是她也想不起来到底吃过几次。我看跟帖中惠媛和海音他们说年年吃，史爱玲则说只吃过一次，看来无论是年年吃还是吃过三次还是吃过一次，这个群里的人都是吃过梅干事亲手做的碱粽的！ 在梅干事没有给我碱水粽之前，我没有吃过这种粽子，我的老家做粽子都是放红枣，没有人会做碱水粽， 我说吃过三次梅干事亲手包的碱粽，三次环境还大不相同，一次是惠媛请大家游颐和园捎带请大家吃莜面，在昆明湖游船上，梅干事神秘的给我们大家展示自己带来的宝贝，大家一拥而上分吃梅干事带的碱粽；后来咴咴六十大寿宴席上，梅干事也带了粽子，再后来家英召集战友天津聚会，梅老把粽子带到天津也给大家的聚会增色不少！ 由此也可以想到梅干事每年端午节的辛苦，如果就是他老两口或者加上孩子，他们包几个粽子就够了，但是梅干事内蒙古兵团战友很多，虽然不可能每一个人都能吃上他亲手包的碱水粽，就是来一小部分也够他老两口忙的了---- 碱粽确实有一种特殊味道，梅干事说他们老家汉寿是粽子的发源地，碱粽也是，当然我知道梅干事这是为家乡自豪，自豪的有点夸大，你想想屈原跳河的时候人们还没有发明碱，怎么会有碱粽呢？中国的化工业是从制碱开始的，中国的碱----《红三角》牌的碱，民国才有啊！ 我和老伴是会包粽子的，粽子里面放红枣、肉、红豆---梅干事坚持说他们家乡的碱粽最好，我想梅干事的碱粽之所以能够代代流传，一定有自己特殊配方，我真的百度了一下，这才恍然大悟，原来当年他们乡下是用特殊植物的草木灰过滤以后用这种水泡糯米，才使粽子有了这种碱味。 突然我就明白了，凭回忆就觉得梅干事的碱粽有一股草木灰的味道-----这是一种乡间的味道，一种人间烟火的味道，怪不得梅干事说粽子里放什么荔枝啊巧克力不对劲，差就差在这种馅料没有自己家乡的味道------而人们为了屈大夫把碱粽投入河里时，屈原也感到了家乡的烟火味，感到了家乡人们对他的怀念，家乡无论对于什么人物都意义重大啊------ 屈原去世两千五百年了，端午节申遗韩国早在我们之前就办完了，而且是韩国申遗之后我们端午节才算国家的节日，才开始休假，而且就是申遗咱们国家出面的是湖北，也没有湖南汉寿什么事，但是这一切都不影响梅干事对于家乡的深情，对于家乡传说的深信不疑。在梅干事心目中家乡就是最好的，这一切我也受梅干事影响深深相信了，我们都有自己的老家，老家在我们心目中总是神圣的，老家的人们、老家的食物都是最好的！ 梅干事孜孜不倦和我们分享的，是对于我们这个民族传统的敬仰，和对于自己战友的一片深情！ |
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