集体户的故事之杀猪

龙行天下

干活实在累得慌，
想吃猪肉牛吹胖，
七手八脚乱折腾，
只为把肉吃进肠。

龙行天下

麻沙老农 发表于 2021-1-16 20:21
“在那食品匮乏的年月里吃起来真的很香”，确实如此。现在想起插队时，同队女知青煮的红烧猪肉真是美味无比 ...

政策规定一把刀，
结果重要性抹掉，
后来全部放开了，
情形立刻就转好。

龙行天下

我们牧区是第一场封山大雪后集体组织杀羊，按人关每人分三几只羊，然后各家在当地开始宰杀。牧区杀羊简单，用小刀在关肚子处开个小口子，手伸进去，摸到脊柱处的大动脉血管后一把揪断，等羊咽了气就开始剥羊皮，再将带骨羊肉分解后进行存放。一般都是的存放在夏日用来拉水的木质水缸里。整个冬天就靠它们了。基本上每隔一天就要煮一次手把肉吃。

龙行天下

一代知青 发表于 2021-1-17 07:48
牧区能吃羊肉真好！那时这对我们来说，只是梦想。

牧区就是这点最好了。另外活计也比农区相对轻松些。