陕北碗托，人间美味

屹梁梁 · 发表于 2019-3-4 10:48:30

屹梁梁 · 发表于 2019-3-4 10:49:13

冷食的吃法较为简单，将其切成条状，直接吃也是可以的，也可以加上适量的蒜泥，加上一定量的辣椒，加上食用醋，加上神姜末和香油，最后加上一点食用盐，将其进行搅拌，搅拌均匀之后即可食用。

屹梁梁 · 发表于 2019-3-4 10:49:49

屹梁梁 · 发表于 2019-3-4 10:50:35

碗砣的制作方法比较特殊，要是好奇的话先准备一个上我们提到的碗哦，陕西还有很多食物都是用面做成的，本身就可以种植小麦，人们将成熟的麦子收割回来之后晒干，将新麦子储存起来，拿上两袋新麦到当地磨面粉的小工厂将面粉磨成面，新面吃起来较为柔软。

屹梁梁 · 发表于 2019-3-4 10:51:15

屹梁梁 · 发表于 2019-3-4 10:52:32

一年的麦子基本上是吃不完的，家家户户都会种小麦，吃的都是自己家种的，面粉也被人们做成各种各样的面食，在陕西人们每天吃饭都离不开面粉，面粉也养育了陕西一代又一代人，你想吃今天的碗砣吗？

屹梁梁 · 发表于 2019-3-4 10:54:22

屹梁梁 · 发表于 2019-3-7 07:02:36

谢谢老朋友们关注咱们陕北，不忘乡情，感恩乡亲！

屹梁梁 · 发表于 2019-3-11 07:43:16

山杏儿发表于 2019-3-10 16:53
碗托和凉粉，都是在延安过年过节的美食。做的工序基本是一样的。碗托需要要把面汁搅好的荞面放在碗里上锅蒸 ...

自己亲手做的吃食有自己的心力在里面，就是称心好吃啊！

屹梁梁 · 发表于 2019-3-11 07:44:12

谢谢老朋友们赏帖，祝大家健康长寿！

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