连队第一次杀牛

护林人

1969年随着我们北京61中3.3班35名同班同学中有8个伊斯兰兄弟的到来，连队的伙食加了回民餐。虽然麻烦但是为了尊重少数民族的习惯，每次在炒菜时先炒素菜或炒菜加鸡蛋，没有牛羊肉和其它肉食；然后再炒全连知青吃的大锅菜。

70年夏季有一天，连队做猪排炖土豆因时间长，所以先做了大锅菜，可能做完大锅菜，锅没刷干净。那连队最讲究的一个回族知青拿着自带的饭碗打菜时（全连知青都是八人一桌就餐，只有回民特殊，因为他们伙食单调，所以照顾多给点蔬菜）还没吃就闻出了菜里有大油味，一扬胳膊愤怒的将那搪瓷菜碗扔进了盛菜的小窗口。

窗口内盛菜的是个小个的女知青，见一小饭盆飞进来一躲从耳边擦过，听见那回族兄的骂声，一下下哭了。见此情形那掌勺的哈知青不干了，窜出来两个人就打了起来。

没想到那回族知青我们班的同学是从小练过武的，两下就把那哈知青摔到了一边，并没在上手对他说这儿没你的事，我是对那菜里的大油味发火，太不尊敬我们回民啦！

这时，那司务长也从他在食堂的办公小屋闻声跑出来了，见此情形，一边询问原因，得知此情后先向那回族知情道歉，而后又批评他有问题应向他反映，不应发怒动粗。又批评了那掌勺做菜的哈知青，下回一定注意。

此事发生后，为了此事不再发生，连队让瓦工在大食堂的厨房，加安了一个小锅，从此再没有伤害少数民族的事件发生了。

1971年春节，连队考虑到回民在北大荒除了有点鸡蛋还有过节时杀只鸡，没有其它的肉食，很是关注回族知青过春节思家的情感。

特意请示营里，从15连调来一只羊，并批了宰杀一头牛给回族知青过年，再加上连队有养鸡场杀了四只鸡，觉得也是能让我连的回民过个好年啦。

那宰羊还好说，捆起来不管三七二十一，很容易就完成任务啦。但是那黄牛却从来没人杀过。我连的屠夫，原来是连队场院的和种子库的保管员，后来一个营里副业连因计划生育超生而调到我们连队的自吹杀过骆驼之人替代，是分配到我们班当农工的。

那天正好由我和另外一个哈知青配合他杀牛，我们早上上班不久，就见连队放牛的牵来一头肥壮的黄牛，并帮我们拴到家属区一口水井旁放倒并且将四蹄绑好，可能我们班新来的那屠夫也没杀过牛，但是他很机灵，拿出一把事先准备好——佳木斯出的钢板镰刀，将那镰刀尖磨得倍锋利，让我们摁好那头牛，他走上前来在瞄准那牛头下的气管食管准备下刀的时候，我在按住牛的两个犄角时，看到了那牛可能知道了要被宰杀，竟流出了两行眼泪。

就在这时，那屠夫一回到就将那镰刀头捅进了牛头下的的根部，使劲一拉，就将那牛的食管气管切开，那牛头下很快喷出一股血，蹿出喷洒在家属房的土路上。

等那牛死后，血流的差不多了时，他拿出了一把剔骨刀，将那牛皮扒下。而后又拿出那砍条子的玻璃斧将牛头砍下，我们推来一辆小推车，将那牛横放在车上，费力的推到了杀猪的屠宰房。

后来，我们才听那屠夫，他真的没有杀过牛，那杀猪才是他的老本行。有时闲的没事，我们老拿他开玩笑，笑说他生了三个丫头没有儿子被贬到连队就是他杀生太多啦，而我更笑他那牛你下刀之前都流眼泪啦，你心真够狠的，可能以后也不会有儿子啦。他差点跟我急啦。

可是他冒着被批斗和降工资的危险，还是楞要了第四胎。还真让我说着啦——还是女孩。而且被降了一级工资变成和我们一样32元啦。

后来也发生了一件怪事，我们每年拉豆秸、麦秸的时候。马车没事，只要是牛车，那拉车和拉套的黄牛走到那杀牛的地方绝对停步不往前走，有一次还惊了车，在家属区乱撞差点出大事。后来我们只要是牛车都绕道走怕出惊车危险，我想可能是那同种类的血腥味道那牛闻到啦。

哈哈，讲杀牛又啰嗦了半天我连的民族政策啦。说句实在话，当年我们连队的老指导员真的是不错啦！

苦辣酸甜

我看见过杀牛，那牛是很可怜的。