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本帖最后由 燕津 于 2018-2-8 22:49 编辑
《苦乐年华》之二十五：
知青也是商机
经过几年的插队，大多知青又陆续返回了自己的城市。
一个头脑机敏的围场人，看出了这里的商机，沿着围场县大量天津知青返津的踪迹，也去天津下海了。
不久，一个叫“车轱辘”名字的饭店在津开业了。
在这个随便找出几个普通市民都能做出几道好菜的天津城，对吃的讲究可谓几近挑剔，外来人开饭馆，没几把刷子可站不住脚。
“车轱辘”不仅站住脚没走，而且很快就小有名气，达到小小火爆的程度。
其主要原因，就是在对外普遍开放的同时，针对特定的知青群体大做文章：
不仅饭菜的特色、饭店的布置贴近知青的插队生活，最受欢迎的措施是按照当年围场天津知青所插队的公社、大队，建立了知青的信息网，在这里能查到当年某公社某大队某知青现在的工作单位和联系电话。
最初是承德围场，后来扩大到隆化和其它县的知青群。
一个回城知青的怀旧，就可以带动家人、亲人、同事、同学等多人多次来此就餐，仅围场就有两三千知青；再加上知青彼此间三五相约、送旧迎新等各种聚会活动，往往会首选这里。
来的人，随时可以查到自己当年插友的下落，查插友的同时，又把自己的地址电话留在这里，雪球很快越滚越大，几乎成了围场县天津知青的总花名册了。
当年， 我在承德听说了此事，很好奇，一个电话打过去，6个知青老友的信息很快传了过来，当时就和3个多年未通讯的插友通了话，其中一个对自己的地址电话出现在饭店而深感诧异。
当然，我给“车轱辘”饭店打电话的同时，也留下的自己的联系电话。
没出一个月，查问我消息的电话也寻踪而至。
我很佩服这个围场人的意识，既有商业经济头脑，有钱可赚，又有乡情乡亲的知青“专业”特色。
由于工作原因，我去承德报社很勤，一次和晚报记者闲谈此事，记者看出热点，来了兴趣，甚至有意赴津作详细采访，可我仅知凤毛麟角，我提供了“车轱辘”在津的电话，以后就没注意事情的发展了。
过了一两年，听说“车轱辘”饭店换了地方，搬到天津华苑。
我天津的家恰好在那一带，那年回津探亲时，果然在家附近看到了“车轱辘”的酒家招牌。
进去后说明缘由，老板娘特别高兴，说有些不巧，老板刚去了南方，接着说起刚来时打的“知青牌”，可火了一大阵子，现在已站住了脚，完全适应了天津的习惯和特点。在保持知青特色的同时，大部分精力已转入更能赚钱的食品系列了。
老板娘还有着承德人的朴实，要留我吃饭。我家在附近，又非饭口，谢绝了。
走出一段路了，老板娘又出来喊了一句：“我们还留着花名单呢，想查谁就来啊！”
（原载天津、承德知青网）
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