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献给春天最美的诗词 【转帖】

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 楼主| 发表于 2017-4-13 12:32:27 | 只看该作者
历经了一个冬天的酷寒,茶树在阳光雨水的滋润下冒出万千芽头,碧绿葱翠,绿得发亮,嫩得欲滴。春天时节,端一杯新茶举到嘴边,只觉得自己像是站在一口绿色的深潭边缘,满足得情愿掉落到那池碧波里去。仿佛万般苦恼皆散,前尘往事俱可既往不咎。
    德国有一项研究,可以从科学上为其解释:人们闻到某个气味或看到某些场景时,味觉、嗅觉记忆区和视觉记忆去均会会发出40赫兹左右的振动频率,故人们闻到某种气味或感知到某种味觉时,脑中会出现与此相关的场景。也就是说,味觉、香气能引发过往生活经或是内心向往情境的投射。
    一杯春茶,杯中春天了然于胸有如亲见,致使内心悠悠富足如良田千亩的员外便不难理解。“春茶”二字,带着新绿,带着清香,带着可以想象的诗情画意,也就成了人们心里的呼唤与期待。
   

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 楼主| 发表于 2017-4-13 12:33:01 | 只看该作者
喝春茶的习俗在中国由来已久,历代文人吟诵不绝。也没有哪类茶如绿茶般讲究春天。春茶生长期最长,内涵物质也最为丰富,少受病虫害侵袭,也就少了一分对食品安全的担心。喝起来,无需刻意而为,茶道、茶艺、复杂器皿,皆可放下,只需一杯清水的呼唤,便可清茶留齿,回味久远。在忙碌又渴望闲暇的的春天,还可用来抵抗春困。这些自然成就了其雄厚的群众基础。
茶贵春早,又因为绿茶有观看茶叶在杯中舒展的讲究,采摘需手工完成,又多以芽头为主。明前茶叶经常受制于天气,一遇倒春寒,芽头不出,产量稀少,4、5斤鲜叶方可得一斤干茶,可见春茶之矜贵。
    从魏晋南北朝一直到明清,皆推崇“明前茶”。唐代诗人卢仝在《走笔谢明谏议寄新茶》里写道:“天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花”。不论是出于祭祀需要还是感官需求,本质上更多是统治者“以别庶民”的贵族文化通过这一饮茶符号所建构的审美区隔。发展至今,明前茶,成为茶客、吃客的数百年来的心头好,仿佛喝到一口,便比旁人更早一点进入春天。




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 楼主| 发表于 2017-4-13 12:33:37 | 只看该作者
以西湖龙井、洞庭碧螺春为代表的江南地区,最为讲究“明前”的绿茶,且在绿茶中声名最盛。他们历史线索清晰,世代相传的味道更像是一座城市的私藏。他们贵在时令,也贵在做工,传统手工的慢工细活并没有在追求效率的时代而日渐式微。
    一杯上好的春茶,当然来之不易。嫩芽一摘,锅里一炒,要成就一杯尤物,靠的是手艺。嘴巴骗不了人,眼睛却是容易被蒙蔽的。许多绿茶干茶色泽翠绿、条形漂亮常常是有意为之。杀青温度不够可轻易确保颜值,却难以去除青草气。
中国绿茶产区范围极广,各地气候差异大,采摘时间不一。若对待每一类绿茶都抱以“明前”的要求,不仅苛刻,也将错过很多。比如气候迟暖的江北茶区,安徽的六安瓜片、太平猴魁,都是讲求谷雨前,本质上其实仍是以早为胜。
    所以,人们对“明前”的追逐,也更多的是期待“早春茶树上的第一轮新茶”,喜欢的是,将枝头最鲜活迸发的鲜爽并入自己的光阴、生活。而对此最经典的表达当数周作人:“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。”

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 楼主| 发表于 2017-4-13 12:34:12 | 只看该作者
在中国人的价值范式中,绿茶亦比照为君子,清澈明朗,和而不群。绿茶鲜叶采摘后高温迅速杀灭掉其中酶类,抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点:干茶绿,茶汤绿,冲泡后的叶底也是绿色的。因富含氨基酸,鲜味突出,口感清爽。
在六大茶类中,绿茶的功效也比较突出。
    绿茶含有黄酮醇类,具有很好的抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,能有效降低心血管等方面的疾病。由于绿茶是不发酵茶,因而保留了鲜叶内较多的天然物质,如茶多酚。茶多酚具有良好的抗氧化效果,能补充水分紧实肌肤,延缓衰老。
春光正好,莫要负了这人间四月天。

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 楼主| 发表于 2017-4-13 12:34:46 | 只看该作者
桃花依旧笑春风
    桃花是春天的名片,名片散到哪里,春天就笑到哪里;桃花是春天的笑脸,春天笑到哪里,人心就醉倒在哪里;桃花是春天的信使,芬芳传播到哪里,幸福就蔓延到哪里。
    阳春三月,桃花开了,满园里姹紫嫣红,远远望去,似乎天上落下的一大片朝霞。春日繁华似锦,桃花妖娆而不俗。犹如灵魂被瞬间叫醒,前一秒还处在混沌迷茫中,下一秒顿觉世间清新美好。
   

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 楼主| 发表于 2017-4-13 12:35:19 | 只看该作者
  桃花为一场赴约而开。情侣们依偎着坠进了花海;老人步履蹒跚,用微笑细数美好回忆;画家饱蘸浪漫的粉色,绘就美轮美奂的春天;诗人穿过平平仄仄的桃林,留下芬芳的诗行;幸福的桃农精心为桃花梳妆,憧憬着盛夏饱满的果实。
   




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 楼主| 发表于 2017-4-13 12:36:07 | 只看该作者
桃花为了爱情而开。读过许多吟咏桃花的诗句,最喜欢的还是那千古的吟唱。“去年今日此门中,人面桃花相映红。人面不知何处去,桃花依旧笑春风。”唐代诗人崔护借桃花追忆自己错过的爱情,寥寥几笔,胜过一部琼瑶缠绵悱恻的小说。




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 楼主| 发表于 2017-4-13 12:37:08 | 只看该作者
桃花为甜蜜而开。“久在樊笼里,复得返自然”。虽然城市里也有桃花,但大都经过人工修剪,少了几分自然,多了几分掩饰。犹是温婉多致的闺秀,总是绰约在亭台楼榭之间。那种姿态和气色,那种心满意足的笑靥和粉润,让我们呼吸到阳光的芬芳,聆听到琴瑟的悠长。




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 楼主| 发表于 2017-4-13 12:38:25 | 只看该作者
万种风情的桃花,在纤俏的枝桠上尽情舒展胭脂晕染的花瓣,让人目眩神迷。活色生香的桃花,在如梦似幻的春风中,弥散着醉人的花香,我们仿佛听到春天最炽烈的表白。
    桃花为念想而开。陶渊明写《桃花源记》,那里落英缤纷芳草鲜美,那里云淡风轻欢声笑语,那里岁月静好现世安稳。海子也曾写下心中的桃花源——“我有一所房子,面朝大海,春暖花开”。而桃花,构成了避世乐土里的繁华风景。




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 楼主| 发表于 2017-4-13 12:39:13 | 只看该作者
  你心里的桃花源,是什么样子,尤为重要。它使你洁净,纯粹的以一个简单的人存在。而这份简单,比一切功名利禄带来的幸福,都要真实。面对现实和理想的差距,并非所有人都能像陶渊明一样“采菊东篱下,悠然见南山”。




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