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情系北大荒 32 猎手老杨

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发表于 2015-6-1 16:40:53 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 葛志坚 于 2015-6-1 16:43 编辑

情 系 北 大 荒
黑龙江生产建设兵团四师三十三团十九连  葛志坚

三十二、猎
      进山大约半个多月,连里的猎人老杨来了。
      老杨是一个有着传奇色彩的猎人,据说从小就扛枪打猎,捕获的猎物不计其数,大到狗熊、野猪、梅花鹿,小到雪兔、紫貂、山雉等均有可观的斩获。每年上缴的熊掌、熊胆、鹿茸和各种兽皮总是在全团乃至全师名列前茅。
      老杨是个红脸膛、大高个、眉毛又重又长,长满络腮胡须、四十多岁的精壮大汉。虎背熊腰,声若铜钟,走起路来虎虎生风,砸地有声。为人豪爽侠义,说话风趣幽默,办事干脆利落。在我的印象中,以他的形象和装扮如果在影视剧出演古装侠客的角色一定会很上镜。
      老杨打猎如独行侠一般,不带助手,独往独来,行踪飘忽不定。每次冬季进山,总是一杆擦得锃亮的半自动步枪,一柄锋利的刺刀,一副长长的木质雪橇,一个备有子弹和干粮的皮口袋,一顶长毛厚绒的獭兔帽,一件白茬羊皮氅,一双皮底乌拉靴,一条体形健硕的大黄狗。打到猎物后,便用树枝和积雪掩埋起来,做好记号,再寻找下一个猎物。待到给养快耗尽时,便打道回府,带领人与车去载回战利品。
      这次老杨进山没几天就兴高采烈地回来了,第二天领着马爬犁拉回来一头硕大无比的狗熊。我还是头一次见到这么大的家伙,比在龙沙公园看到视为巨兽的狗熊大多了,心里不由得对老杨十分钦佩。
      已经冻硬的熊依然摆出一副困兽犹斗的姿势,十几个人连拖带拽费了好大的劲才弄进我们住的帐篷,再用大块劈材塞入熊的身下把它垫高更是费了九牛二虎之力,原本显得很宽的过道几乎被巨熊占满了。缓了二三天终于化透了,老杨使用刺刀和利斧开膛破肚,弄得满帐篷都是熊的血腥气味。
      熊掌、熊胆和熊皮被老杨拿去上缴团部了,熊肉则成为我们的盘中餐。熊肉脂肪特多,吃起来感到油乎乎的,但平生第一次吃熊肉,还是非常兴奋,吃得几乎弯不了腰。
    时隔不久,我们还吃到老杨打来的野猪和狍子,对我来说都是初尝美味,大饱口福。尤其是狍子肉,不柴不腻,口感独特,吃得头不抬眼不睁,酣畅淋漓,格外过瘾。
      老杨不仅打猎名声在外,还有一手漂亮的板金活儿,连里的水桶、水瓢和炉桶子等都出自他手。夏季,每当他在食堂门前支起小铁轨做板金活儿时,只要没有特别急的事我都会跟他边看边学。他那略带沙哑颇有磁性又风趣幽默的话语很有气场,天南海北的奇闻怪事常常惹得围着他的孩子们开怀大笑。我跟着他学会了简单的薄铁制作手艺,在以后的技术革新中派了用场。
      老杨还是一个独特怪异的马车“驾驶员”,吆喝牲口有与众不同的独门绝技。别人指挥马的行走进退时都用“驾”(走)、“喔”(转弯、)“鞘”(后退)、“吁”(站),而他却是像给人发出口令一样,使用“齐步走”“左转弯”“右转弯”“后退”和“立定”这样的术语,让人觉得十分新鲜有趣。



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发表于 2015-6-1 16:57:37 | 只看该作者
在兵团我也吃过狍子肉,还不错。
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发表于 2015-6-2 15:48:36 | 只看该作者
当年在林区游牧民用狍子肉和我们换黄豆喂马,所以也吃过狍子肉的包子。
只有健康是自己的。
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发表于 2015-6-2 16:01:00 | 只看该作者
遗憾当年在战备连持枪站岗时遇到过野兔都不敢试枪法。
只有健康是自己的。
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发表于 2015-6-2 18:04:00 | 只看该作者
在大兴安岭南麓农场下乡,经常吃野猪·袍子·鹿·狗熊·飞禽·野鸡·黄羊等。
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 楼主| 发表于 2015-6-3 08:42:49 | 只看该作者
苦辣酸甜 发表于 2015-6-1 16:57
在兵团我也吃过狍子肉,还不错。

感谢您关注拙文
是啊,不过那时候连队的烹饪技艺有限,吃起来是稍柴不腻
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 楼主| 发表于 2015-6-3 08:44:29 | 只看该作者
鹤鸣 发表于 2015-6-2 15:48
当年在林区游牧民用狍子肉和我们换黄豆喂马,所以也吃过狍子肉的包子。
...

感谢您关注拙文
在林区与游牧民为邻,大概吃过许多野味吧
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 楼主| 发表于 2015-6-3 08:45:20 | 只看该作者
红樱桃 发表于 2015-6-2 18:04
在大兴安岭南麓农场下乡,经常吃野猪·袍子·鹿·狗熊·飞禽·野鸡·黄羊等。 ...

您是经常吃啊,太有口福了
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发表于 2015-6-5 18:33:50 | 只看该作者
本帖最后由 太极娃娃 于 2015-6-5 18:35 编辑

            
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发表于 2015-6-9 22:02:29 | 只看该作者
老杨学长真勇敢真棒真是位能人~
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