探亲记——甘谷驿知青回村掠影

志丹双河 · 发表于 2014-12-8 07:45:36

屹梁梁发表于 2014-12-6 07:51
双河君，您的那锅炖羊肉可把俺馋死了，赶明儿一块儿撮一回！

一定！陕北的羊肉好吃！

直罗老赵 · 发表于 2014-12-8 11:09:52

过去陕北的羊肉好吃是因为在陕北有一种叫地胶的东西，养在放牧时会啃食地胶，羊吃了过后肉就非常好吃了，陕北炖羊肉时往往爱加一些地胶，炖出来的羊肉就特香！
在北京的一些富县的朋友杜恩的羊肉就是和北京的不一样，很好吃！

志丹双河 · 发表于 2014-12-8 20:56:18

我们那老乡也说炖肉放地椒，我查了一下地椒(《嘉佑本草》)，全草类。异名，地花椒(《海上名方》)，百里香(《植物学大辞典》)，山椒(《中国药植图鉴》)，山胡椒(《辽宁经济植物志》)。为唇形科植物百里香的全草。主要分布于内蒙、宁夏、青海、山西等地。

一根筋 · 发表于 2014-12-9 09:33:38

志丹双河发表于 2014-12-8 20:56
我们那老乡也说炖肉放地椒，我查了一下地椒(《嘉佑本草》)，全草类。异名，地花椒(《海上名方》)，百里香( ...

咱陕北的调料有特点，真有一股家乡味。

鹤鸣 · 发表于 2014-12-11 05:45:51

甘谷驿、苏家沟熟悉的地方因为我们同梁兄回访过难以忘怀。

屹梁梁 · 发表于 2014-12-12 21:59:54

鹤鸣发表于 2014-12-11 05:45
甘谷驿、苏家沟熟悉的地方因为我们同梁兄回访过难以忘怀。

欢迎鹤鸣老朋友常来咱这搭儿坐坐。

延水畔 · 发表于 2015-2-15 11:53:13

延水畔 · 发表于 2015-2-15 11:54:08

延水畔 · 发表于 2015-2-15 11:54:41

延水畔 · 发表于 2015-2-15 11:55:17

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