中国知青网-中国知青网络家园

标题: 吃也讲究知青味 [打印本页]

作者: 大圣山 时间: 2021-9-15 06:24
标题: 吃也讲究知青味
吃也讲究知青味

知青已经是一个特殊群体。近几年的知青热几乎形成了一种极具特色的‘知青文化’，大量的文学作品，不同规模的知青聚会，各种各样的回顾展览，
形形色色的互访活动都深深蒙上一层浓郁的知青色彩。连吃的问题也独树一帜。在各大城市中都能看到与上山下乡相关的酒楼饭店‘老知青酒家’，
‘黄土地酒家’，‘红土地酒家’，‘黑土地酒家’，‘老三届食乐成’，‘爬犁房’，‘白桦林小屋’五花八门。我们天津也有，‘梦蹉跎酒家’，；
‘车轱辘酒家’，‘关东大酒店’‘老三届酒家’，建国道有一家较大的知青饭店，五大道上也有个小的知青饭店，在街巷中还有‘知青包子铺’，
‘大土炕饭馆’等等。许多菜名也独出心裁，小葱拌豆腐叫----插队落户，木耳炒白菜叫----上山下乡，
小鸡炖蘑菇叫----知青之夜，哈尔滨有一道菜叫‘老三届大团圆’，把鸡，鱼，虾配上番茄，辣子苦瓜，
菠萝，混在一起酸，舔，苦，辣五味俱全，足见知青们用心良苦。知青们的这种需求也把当年下乡地方的一些土特产品引上餐桌，
东北菜，手扒肉纷纷登场。‘北大荒’，‘蒙古王’，这些昔日无人问津的酒，也身价倍增，在很大程度上得益于知青们的青睐。
吃也要吃知青味，吃出一道独特的风景线。

作者: 小豆子 时间: 2021-9-15 18:17
哈哈！大圣山好！
            知青名讳成为一道亮丽的风景线！
                        时代的需要啊！
                        祝愉快！

欢迎光临中国知青网-中国知青网络家园 (http://www.chinazhiqing.com/)