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标题: 【转载】杜昕: 我的知青故事之十三《“饿狼”的“家宴”》 [打印本页]
作者: 屹梁梁 时间: 2021-9-1 10:24
标题: 【转载】杜昕: 我的知青故事之十三《“饿狼”的“家宴”》
本帖最后由 屹梁梁 于 2021-9-1 10:45 编辑
作者: 屹梁梁 时间: 2021-9-1 10:26
物质匮乏的插队岁月，我可怜的伙伴们的口感和滋味都变了。
作者: 屹梁梁 时间: 2021-9-1 10:28
“饿狼”的”家宴”
杜昕/作者
插队期间，春末的一个下午，轮班我做饭。
我突发奇想：想在连续多日以来，上顿黄窝窝下顿窝窝黄的“家宴”里翻花样。来村时间长了，渐渐和村里的婆姨女子们熟悉起来，从她们那里学了些“吃经”。
俗语道：巧妇难为无米之炊。我们窑洞里有米有面，想当巧妇不够资格，想翻花样？找不出一滴油，这时的我，倒挺羡慕村里老乡用筷子头蘸油，数着数滴油的光景。
我坐在炕沿上冥想后，端盆来到面瓮前，打开白面瓮，瓮中所余白面可怜兮兮，不够一顿吃的，是吃？是留？吃了可就没有了，以后呢？我举棋不定……忽然，一股热血冲上脑门儿：今朝有酒，今朝醉，管他来日喝凉水。我将白面瓮翻转倒个，白面哗哗流到盆里，又打开黄面瓮抓些黄面，二者一搅和，就发上面了。
太阳偏西了，我担心窑洞里气温低，面不能按时发酵起来，转而再想，大自然不是为我准备了天然的催酵剂吗？为啥不接纳老天爷的恩赐呢？于是，端起面盆来到窑洞外的青石板上，那里挽留着太阳的热度，我把面盆放在青石板上，下面热着，上面晒着。又到菜园买了一大捆韭菜，坐在青石板上摘起来。
作者: 屹梁梁 时间: 2021-9-1 10:29
标题: 网络配图
作者: 屹梁梁 时间: 2021-9-1 10:30
可巧妇女主任程雪花带着小女子来了，我向她说明一番，一向雷厉风行、爽朗明快的她说：
“老天爷，天都快擦黑儿（落日前）了，你还不克利马擦（利索）些？你们那群‘饿猡’回来能吃上？”
“是啊，我正着急呢，也是怕那群‘饿猡’收工回来吃不上啊。”
猡就是狼，是陕北人民送给狼的尊称。
程雪花说我的伙伴们是一群“饿猡”，一点不夸张，我承认，我也是一条“饿猡”，我家共10条“饿猡”。
她帮我摘菜，洗菜，又切菜。面，也按我所需发酵了。一切准备就绪，程雪花拉着孩子说回家要做饭，就走了。我用最快的速度，精心炮制了两锅四屉大包子。那时候，我们和村里老乡用的是同样的桶子式大铁锅，锅中上下两屉，每屉能蒸二十个包子，当蒸第二锅时，我发现摆满后，还剩余几个，就又重新摆弄，加强密度，都蒸了进去。
作者: 屹梁梁 时间: 2021-9-1 10:31
标题: 网络配图
作者: 屹梁梁 时间: 2021-9-1 10:33
一阵人欢马叫，男“猡”女“猡”都收工回来了，我宣布：
“韭菜馅大包子，香喷喷，不吃白不吃喽！”
男“猡”夺，女“猡”抢，八十多个大包子啊，如狂风扫落叶，净光！
曹景山问我：“韭菜馅大包子真香，哪里来的油啊？”
我神气活现地说：“偷来的呀。”
淑勤说：“别胡说，哪里借来的油？”
我有板有眼地说：“油啊，子——虚——无——有，就是韭菜加盐粒嘛。”
林夕说：“你骗人啊？”
我哈哈大笑，说：“没骗人啊，我在骗‘猡’！”
作者: 屹梁梁 时间: 2021-9-1 10:34
标题: 网络配图
作者: 屹梁梁 时间: 2021-9-1 10:36
饥饿调教了伙伴们的胃口，饥饿培训了伙伴们的奇才，物质匮乏的插队岁月，我可怜的伙伴们的口感和滋味都变了。
作者: 屹梁梁 时间: 2021-9-1 10:37
图为作者（右一）近期和同学一起回村看望当年一起生活、劳动过的村民大姐。
作者: 屹梁梁 时间: 2021-9-1 10:40
作者: 周小宁 时间: 2021-9-2 13:26
看了几篇老知青几十年前上山下乡的纪实故事，文章写得很好，让我深有感触，反复回到了那个年代、那段历史、……。
《中国知青网》是全国知识青年的家了，天下知识青年是一家。
我建议《中国知青网》收集这些优秀作品，汇集成册、陆续出版。
天下知青是一家，当年我们一心大队，七个生产队的知青就住一套房、吃一锅饭、……
老知青组长姬姜周子祝我的知青朋友安全、健康、长寿、……。
作者: 屹梁梁 时间: 2021-9-6 06:18
谢谢朋友赏帖，知青的故事，知青最能理解，最有共鸣。
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