知青记忆：茗事敬茶

李益民山川知青 · 发表于 2023-1-5 18:20:48

茗事敬茶的交际功能。茶被当今人们誉为“最文明的饮料”。中国茶道精神会使人的心情趋于淡泊宁静，可以调节生活节奏，缓解心理压力。茶道精神中的“和”、“敬”精神，提倡和诚处世、相互尊重、相互关心的新型人际关系，必然有利于社会风气的净化。以茶待客，客来敬茶，是中华民族的优良传统。唐代颜真卿有“泛花邀坐客，代饮引清言”的诗句。在生活中，茶已成为友好、尊敬、和睦的象征。中国茶道精神中所倡导的“和”、“敬”、“融”、“理”、“伦”等等，都是侧重于人际关系的调整，要求和诚处世，敬人爱民，友好睦邻，促进人与人之间的和谐友爱。在所有饮料中，唯茶有这种独特的作用。

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茶是指茶树的嫩叶或叶芽加工成的饮料。它含有特征物质———茶氨酸。茶历来被公认为世界三大无酒精饮料(茶、咖啡、可可)之首，茶被誉为21世纪饮料之王，日本人称“原子时代的饮料”，茶是人们永远的健康卫士，茶是健康人类身心的灵草。世界卫生组织(WHO)提出：健康不仅仅是躯体没有疾病，而且还要具备心理健康、社会适应良好和道德健康。健康是一种身体、精神和交往上的完美状态。人体健康与患病之间还存在着一个过渡的中间状态，即第三状态或亚健康状态。造成身体出现亚健康状态的主要原因是心理失衡和营养失衡。现代人饮食往往热量过高，营养素不全，加之食品中人工添加剂、激素过多，人工饲养动物成熟期短、营养成分偏缺，造成很多人体重要的营养素缺乏和肥胖症增多，机体的代谢功能紊乱。
健康的秘诀是“三养”㈠营养：均衡饮食，以补充体内每一个细胞所需之营养素；㈡保养：正常作息，以促进细胞正常的代谢功能；㈢静养：持达观的态度，以维系身心、社会、道德之间的平衡状态。
据《中国茶经》统计92种中国历代古医书，茶的传统功效有24项，即：少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、解毒、消食、醒酒、去肥腻、下气、利水、通便、治痢、祛风解表、坚齿、治心疼、疗痔治瘘、疗肌、益气力、去痰、延年益寿等。关于科学饮茶：茶多氛含量与茶类及老嫩度有关。从茶类来讲，乌龙茶中茶多氛含量高于红茶、绿茶，茶多氛随原料粗老程度的增加而递增。用低于50℃的温水泡茶，茶汤中茶多含氛量较高，对降血糖有效。茶多氛能通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用；茶多氛有明显的抗放射性伤害，保护造血功能的作用。随着科技发展，大量电器进入千家万户，人们接触电磁辐射的机会增多，多饮茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。茶多氛还有增强免疫功能、降血压、抗癌及抗氧化等功能。提倡科学饮茶。淡茶温饮，不喝冰茶，不喝滚烫的茶。根据季节和个人的体质选择茶类。为了您的健康，请不抽烟，少喝酒(或不喝酒)，素食(或少肉食)，常喝茶、喝好茶，科学饮茶！

龙行天下 · 发表于 2023-1-6 07:33:22

科普！真好！

李益民山川知青 · 发表于 2023-11-3 10:08:18

龙行天下发表于 2023-1-6 07:33
科普！真好！

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龙行天下 · 发表于 2023-11-5 07:58:54

李益民山川知青发表于 2023-11-3 10:08

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