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馕是新疆各民族兄弟喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。
馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。
馕一般以小麦粉为主要原料，有的也用玉米粉和白高梁粉混合发酵，一般不对入碱，制成饼型后，贴入馕坑中烤制而成。从科学饮食观上而言，因其含淀粉质丰富，经馕坑烘烤后，淀粉进一步糊化，并在美拉德反应和焦化糖作用下，使馕产生焦黄诱人的颜色，色泽黄亮，食之酥软，非常易消化，尤其对治疗胃病有一定的疗效。
我们很喜欢吃馕了，买几个天天都可以吃，最宝贵的一点是，不用放冰箱里，放在室内，多长时间都不坏。我的外孙女最喜欢吃了。价格都不高。
值得一说的是：新疆的物价不高，西红柿1.8元一公斤，葡萄5元一公斤，哈密瓜也是5-6元一公斤，打的也很公道，没有乱收费的现象。
治安也不错，大街上每200米就有一个治安岗亭，几乎每一个公交车站都有治安人员。
没有来新疆总是想入非非，真正到了这里，到处逛逛，才发现，这里挺好的。最起码，在新疆境内，坐什么车都方便。火车最方便了。感觉新疆地盘太大了。
我在这里呆了两个月，只是在乌鲁木齐和北疆逛了逛，其他的地方还都没有去呢。预计着还要过来两趟。一次是去伊犁，一次是去南疆。
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