豆腐年 （知青岁月）

张翟西滨

龙行天下 发表于 2018-7-2 08:10
看着只剩粗粮在，
决心换成豆腐来，
观察生产全过程，

        该篇为长篇知青纪实文学《青痕》之九十四篇。谢，龙超版主精彩诗评！

山杏儿

张翟西滨你好，最近这段时间忙着合唱团排练，没有上网。现在已比赛完毕。
        看见你写的豆腐年，让我想起在陕北插队时，做豆腐的往事。在村里吃豆腐，我们要自己做。延安没有黄豆，我们那里种黑豆，泡后在小磨上人推着拉磨，磨好后用桶跳回窑洞，过纱布倒在大锅里，加柴火熬开，这要请有经验的农家大婶，帮助点盐卤，然后在木框里压好后，切成块食用。
     现在北京有的饭店，专门把陕西榆林的豆腐师傅请到北京，手工做豆腐，加工后供应食客。供不应求，去晚了吃不上。因为榆林的豆腐做得好，在榆林卖主用秤钩钩豆腐称斤两，豆腐都不掉。赢得众人称赞。很有名气。我去过榆林，亲口吃过那里的豆腐就是好吃。

张翟西滨

山杏儿 发表于 2018-7-8 14:11
张翟西滨你好，最近这段时间忙着合唱团排练，没有上网。现在已比赛完毕。
        看见你写的豆腐年，让我 ...

山杏儿版主您好！
       拜读了您中知网上发的不少作品，出彩出新、文笔筋道。深谙当年您在陕北插队，属延安地区，不然网名咋起“山杏儿”，带有浓浓的陕北味道和情愫。若没猜错的话，您后来考入西北农学院（昔日归武功县，现归杨凌区），当年高考能一考中的，实属不易。提及豆腐，前年我曾到过延安，也转了一些著名景点，回程时，实不相瞒，就在宝塔山下的农贸市场捎回了一些“用秤钩钩豆腐称斤两，豆腐都不掉”的硬豆腐，真好吃！
       虽未谋面，隔屏问好！遥祝晚年生活多姿多彩！

张翟西滨

该篇见2018年7月9日《陕西工人报》四版。

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山杏儿

  凭票供应的年代，我回北京工作也赶上很多年。外省那会就更紧张了。回忆起来，至今记忆犹新。
       感谢张翟西滨插友，有时间来北京相聚。

张翟西滨

山杏儿 发表于 2018-7-15 17:43
凭票供应的年代，我回北京工作也赶上很多年。外省那会就更紧张了。回忆起来，至今记忆犹新。
       感谢 ...

         谢，您的盛情之邀！

张翟西滨

该篇见2018年7月18日《咸阳日报》三版。

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