60
1260
1万
论坛元老
人笑肉夹馍荒诞,
改称馍加肉规范。
其实那是古汉语,
肉夹于馍历千年。
---澜亭
使用道具 举报
1
285
4346
321
1327
作揖拜年各位好,
敬礼问安都吉祥
银蛇摆尾随风去
骏马奔腾驾云来
直罗老赵稽首了,恭祝大家马年吉祥,提前给各位诗兄拜年啦!
3
716
6687
同喜同贺福无边,
欢声笑语乐开颜。
银蛇摆尾马昂首,
我给诸位拜早年。
艺海顿首·顿首!
人称肉夹馍祖传,
母语上万年习惯。
英语课堂常出彩,
被动语态老外赞。
艺海论语出新彩
祖传习惯齐声赞
学过英语咕嘟拜
随着肉馍全吃了
只要会说咕得拜,
就敢漂洋走海外。
嘴边常摸賽克油,
老外一定把你爱。
岐山臊子面(2)---岐山面
目前人们对岐山臊子面的关注仅在于臊子而忽视了面,其实面的难度远远大于臊子,面要合好·醒到·擀薄·切细,是相当见功夫的,要做的超常·出众是要付出艰辛的。
达标的岐山面有这样一首打油诗能说明:岐山面,一把线,下到锅里滴溜溜转。捞到碗里飘上边,吃进嘴里筋又绵。要做出如此水平,据说一个村的妇女里边只有为数不多的几个。
我原来野外工作时有一个室友是岐山人,那时城市都不发达更不要说野外。一到晚上只有聊天打发时光,海阔天空无所不谈。他告诉我,在他们老家新媳妇进门后,在婆家做的第一饭必须是臊子面。这一顿饭做得好,下来就要请村中有名望·有地位的人,条件好的甚至请全村人。从此,这个媳妇这一辈子在村里算是有了尊严,在家中也有了相当的地位。我当时听了后,就感到这绝不是一顿饭,在心里有一种沉甸甸的感觉,是什么?又说不 清楚。 后来, 随着时代的发展,饮食文化的理念浮出了水面。也是我一直悬在心头的难题有了答案。
8
684
2万
超级版主
呵呵!我喜欢吃臊子面。2000年和广瑛、如云、老杨回陕北,在七里村的一位老乡家里,吃过一碗臊子面,这是我记忆中吃过最好的一碗面,至今难以忘怀!
本版积分规则 发表回复 回帖后跳转到最后一页
技术支持:信动互联(北京)科技有限公司|中国知青网-中国知青网络家园 ( 京ICP备12025178号 京公网安备11010802025847号 )
GMT+8, 2024-9-22 10:16 , Processed in 0.209011 second(s), 21 queries .