立冬

老牛1

我国古略带一点萧瑟
略带一点萧瑟
时民间习惯以立冬为冬季的开始，《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”其实，我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。按气候学划分四季标准，以下半年候平均气温降到10℃以下为冬季，则“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始

天蓝

          都是好吃的东西，俺就擦擦口水吧，一样、一样的吃也的吃一个月，同学们在家好好的照样滋补吧。

老牛1

白菜豆腐汤





材料：辣白菜300g、五花肉200g、豆腐200g、洋葱100g、土豆200g

步骤：

1.葱切段,蒜切末,姜切末,小红辣椒切段,洋葱切丝,土豆切片

2.辣白菜用刀切段成小块

3.锅底摸少许油,放入五花肉,听到嗞嗞啦啦的声音,将五花肉烤出点油来,倒入一点料酒爆香

4.加入姜末,蒜末和洋葱丝,煸炒至姜蒜金黄,洋葱丝变软为止

5.加入辣白菜,土豆片,和葱段

6.倒入水,没过所以材质为宜,加入盐,生抽,辣椒粉,辣白菜汤汁,以及少量的糖和黑胡椒粉调味

7.加入豆腐,撒小红辣椒段

8.大火烧开,配米饭,即食

老牛1

滋补羊肉汤
材料：羊肉500g、葱姜、枸杞、盐、山楂






步骤：

1.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

2.羊肉切块，继续浸泡十分钟。

3.控干水分。

4.砂锅放水，将羊肉块放入其中。

5.水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。

6.放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)

7.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。

8.出锅装盘即可。

功效：羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。立冬时吃最好。

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核桃韭菜炒鸡蛋





材料：韭菜100g、鸡蛋2个、核桃仁50g、橄榄油、白糖、香油、盐适量

步骤：

1.韭菜摘洗干净。

2.炒锅倒入少许橄榄油。

3.放入核桃仁小火炸香盛出。

4.在倒入蛋液炒熟盛出。

5.底油爆香葱花。

6.倒入韭菜翻炒。

7.加入盐和糖，然后倒入鸡蛋，加入核桃人翻炒。

8.淋入香油翻炒均匀关火。

功效：立冬养生以补肾为先。核桃即可利尿润肠，温肺祛病，还能“补肾通脑，有益智慧”。在以养肾为先的立冬季节，多食核桃无疑能够益肾固精，强身健体。

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、红烧羊肉
材料：羊排500g、胡萝卜块、葱姜、八角、盐、老抽、冰糖、桂皮、山楂片、党参适量






步骤：

1.羊排剁块。锅子烧热水，将羊排放入。

2.煮5分钟左右，捞出，控干水分。

3.砂锅放水，将羊排放入砂锅内。

4.放入葱姜八角。

5.倒入花雕酒，放入盐。

6.放入老抽、冰糖、桂皮。

7.烧开，放入党参和山楂片。10.烧半小时以后，将胡萝卜块放入。

8.炖至羊排酥烂，加入鸡精调味，出锅即可。

功效：羊肉，是冬季食补最佳食材，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

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蛤炖木瓜
　　材料：冰糖15克，雪蛤3克，木瓜100克
　　做法：将雪蛤浸泡，除净血筋，加入冰糖、木瓜，炖1.5个小时，即可。
　　功用：滋阴润燥、养颜。

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　　材料：葛根250克，鲫鱼一条约500克，生姜50克　　做法：将鲫鱼放在锅中煎至两面微黄泛香，再加入洗净切块的葛根和生姜，加水8碗，煲一个小时左右。
　　功用：清热、生津、补中。

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西洋参煲猪
材料：西洋参25到30克，猪肉1斤(三人份)

做法：猪肉洗净切块后和其他食材一起放入瓦煲，加水适量，煲一个半小时即可。

功效：西洋参滋阴补气、宁神益智，不过由于西洋参偏凉，体质较寒的人不宜食用。

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1、沙参玉竹煲猪肉
材料：沙参1两，玉竹半两，百合半两，无花果3个，猪肉1斤(三人份)

做法：猪肉洗净切块，和其他食材一起放入瓦煲，加水适量，煲一小时即可。

功效：有很好的滋阴效果，老少咸宜，适合一家人喝。特别是加入无花果会让汤水甜甜的，小孩也爱喝。建议喝汤后，除玉竹外，其他食材均可一并吃下。