自制粉皮

红樱桃 · 发表于 2014-11-27 17:11:17

本帖最后由红樱桃于 2014-11-27 17:13 编辑

材料：绿豆淀粉50克　水200克
制作过程：
1、将淀粉用水调成淀粉浆
2、锅里放上水煮开，平底盘子（最好是金属容器）抹上少量的油，倒入一炒勺的淀粉浆，将盘子一起放入烧开水的锅中。淀粉浆变色起大泡即可
3、取出盘子，迅速将平底盘放入凉水上冷却，取出粉皮。做好的粉皮放在干净无水的盘子上，做好一张就抹上一点油。

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小贴士：
1、盘子一定要用平底的，金属容器
2、淀粉易沉淀，每做一张时，要先搅拌搅拌，再倒入盘子中。

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大圣山 · 发表于 2014-11-27 20:01:19

自己家做的凉皮没有任何添加剂，干净卫生自己吃的也很放心。谢谢谢红樱桃版主的文章！

月家福 · 发表于 2014-11-28 09:56:34

谢谢红樱桃版主的热情介绍！
粉皮是夏天的好食品，自己做的质量肯定好。

红樱桃 · 发表于 2014-11-28 11:05:06

感谢大圣山版主来访！

红樱桃 · 发表于 2014-11-28 11:06:51

月家福知青朋友热情浏览！
表示感谢！

开心 · 发表于 2014-11-28 15:35:45

平底盘子（最好是金属容器）质地要轻不能沉入水里

红樱桃 · 发表于 2014-11-28 19:37:08

感谢超级版主开心朋友指点！辛苦了！

小豆子 · 发表于 2014-11-29 19:11:24

哈哈！谢谢介绍！
      自制凉皮就是好！
      有意者不妨一试啊！
               祝各位愉快！

红樱桃 · 发表于 2014-11-29 19:31:04

感谢小豆子版主关注！

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