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标题:
舟山美味（二）梭子蟹
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作者:
戎小熊
时间:
2023-9-26 08:05
标题:
舟山美味（二）梭子蟹
舟山美味
二、梭子蟹
舟山的蟹种类很多
梭子蟹、红膏蟹、白蟹
呛蟹，但最有名的是梭子蟹
只只个大
背上驮着厚厚的硬壳
两只长钳子舞动着
随时准备钳住你
遇到危险时，不惜自断腿脚
潜身海底，躲在沙石洞里
慢慢地疗伤，修补残缺肢体
夏天梭子蟹很嫩，雌蟹有籽
六至八月是禁渔期
到了秋天，蟹开始长肉
产量增加，价格降下来
人们可以尽情地享受
梭子蟹的美味。到了冬天
雌蟹脂膏满满，蟹壳上
都是红彤彤的脂膏
那时产量低
蟹最肥价格不菲
梭子蟹的做法极为简单
切成四五块，裹上生蚝
配上姜、葱蒜
干辣椒一炒
蟹的香味就全出来了
作者:
龙行天下
时间:
2023-9-26 08:12
水产烹制起来往往都要放辣。我可吃不惯。
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