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标题: 有肉没吃上 [打印本页]

作者: 湖南老李 时间: 2015-5-20 18:17
标题: 有肉没吃上

虽然我结算表上有一斤肉的记账，但我并没吃上肉，为啥？我记得非常清楚。盼星星盼月亮，盼来了下乡以来队上第一次杀猪，我兴匆匆地赶去分肉。

我到时，早已围满了社员，人人看着廋如狗的猪开边暗暗叹气，每人能分几两呢?那时人都吃不饱，养一年的猪比现在的狗也大不了多少。会计算出了每户分多少，因我是队上唯一的知青，优待我一斤肉。

人人伸长脖子看着队长手起刀落照单分肉。那时分肉时是要搭“搭头”的，个个生怕自己那份多搭“杂”而肉少了。当我拿到用稻草扎起的一斤肉时，只见搭有一段猪大肠和一节猪嘴巴，猪杂几乎有一半。看到那个圆圆的鼻孔、臭臭的大肠时就感恶心，吃肉的美感全无，当场我就把肉往案板上一丢---走人。肉没吃上还呕了一肚子气。

肉，虽没吃上，但，帐我还是认了。

作者: 雾梦 时间: 2015-5-20 22:55
这符合您的论坛上的签名：宁可人负我，不可我负人。事情虽然无奈，但不计较是值得敬佩的

作者: 龙行天下 时间: 2015-5-21 07:24
分肉之帐记到今，
当时却是只气生，
原来搭头太不堪，
气得扔下未曾品。

作者: 无锡知青 时间: 2015-5-22 13:24
哈哈，有个性！早点去现场嘛，分半个猪头也是不错的哦！在乡下插队时，最喜欢吃的不是猪肉，而是猪头肉，那时经常到镇上卤味店买来吃，后来回城后，每逢过年，专门到菜场买个猪头，洗净腌制一周，晾干，隔水蒸，熟了剔骨，那猪头肉香喷喷的，真是美味佳肴。

作者: 湖南老李 时间: 2015-5-22 19:56

无锡知青发表于 2015-5-22 13:24
哈哈，有个性！早点去现场嘛，分半个猪头也是不错的哦！在乡下插队时，最喜欢吃的不是猪肉，而是猪头肉，那 ...

萝卜白菜，各人所爱。我家从来没吃过猪头肉，它有一种说不出的怪味，就如有人喜吃猪大肠一样，别人吃起来香，而我闻起来臭。

作者: 千帆过 时间: 2015-5-23 14:54
用笔不多，却把当时的情景描写得活灵活现。也难怪，盼星星盼月亮的盼来分肉，却分来一大半自己从来不吃的“搭头”，有肉没吃上，心中懊恼，可想而知。难忘的知青岁月。（本文被推荐到首页《知青岁月》）

作者: 湖南老李 时间: 2015-5-23 17:33
过奖了。

作者: 闲人一个 时间: 2015-5-23 19:55
可惜了点儿.....

作者: 荷塘月色 时间: 2015-5-26 23:43
看了很有感触，我在山西插队时也没吃过肉。不是不给我，是我给了我的“拜思”家。
我们村不允许个人杀猪。全都要交到供销社。过年只杀两只羊，按人数分配，我不吃牛羊肉，知青分的肉相比好一点。给了和我不错的村里的朋友。她家每次做好吃食都叫我，这也算我的回报吧。那时候吃点荤腥很难。

作者: 湖南老李 时间: 2015-5-28 22:08
你和房东还有联系吗？我的房东对我也很好，我今年大年初一还去给他拜年了，其老伴前年已去世。此前，我曾与俩合了影，作纪念。

作者: 屹梁梁 时间: 2015-5-28 22:19
那年月吃点肉确实太不容易了，没吃到有点可惜，南北方可能吃法不一样，我们在陕北插队，要是能分上点大肠，哥几个可能就知足了。

作者: 雷午寨主 时间: 2015-5-29 13:23
小文生动、细致。
下乡时，吃点儿荤腥是不容易，我们在云南兵团，按说每个月要吃一次肉，大忙时节多一些（比如插秧、收割、开荒时候）。赶着杀牛，大概可以分到一市斤多；赶到杀猪，就分到一斤左右。刚下乡时，知青都不开伙，都是食堂做好了，称着卖，拖泥带水的，连汤都算分量，老工人就是分生的，拿回去自己做。后来，知青纷纷自己垒了灶、买了锅，也就不再吃食堂做的了，而我们的宿舍里也像老工人家一样，灶上方也挂起了一条一条的风干肉。直到现在，我还爱买一些四川腊肉来吃，那种一下锅就透明的肥肉，真是美味。
现在，肉吃得多了，每天都可以吃到，可是再也没有在连队分的猪肉和牛肉香了，是不是“变修”了啊！

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