乡下小海鲜
乡下小海鲜我的老家观海卫，离着大海不算远有四五里路吧。小时印象最深的是五叔出海回来，总会送来几条带鱼奶奶把鱼头剁下来，让我拿去喂猫我家的那只大花猫可漂亮了最爱吃鱼头拌饭，吃完了会窜上你的怀里，在你身上蹭来蹭去我用小手来回地抚摸它它就闭上眼睛，一副好享受的样子只要你的手一停，它会睁开眼睛摇摇头，跳到地上走了有时奶奶也会把鱼头洗净用文火煎得焦黄焦黄，蘸着椒盐吃我常常把整个鱼头吞下还有一种箭扣鱼，一拃来长洗后盐渍二三天，放到房顶上晒干大花猫看了干着急，在房前溜来溜去箭扣鱼没有鳞，炸后鱼身会蓬松起来冒着香气。这种鱼不宜炖着吃刺太细太多，所以奶奶总是炸了给我吃有时趁奶奶不注意，偷两条塞进灶口闻到鱼香味，把鱼扒拉出来抖掉草木灰，鱼肉紧实喷香抹点海盐粒，唇齿留鲜哩 夏天捕捞的蜢子虾，太小不值钱小伙伴儿们叫它“蚊子虾”也不能晒虾皮，奶奶就把它装进坛子撒上海盐粒，封住坛口发酵沤成虾酱，绛紫的颜色上面还有一层清亮亮得虾油呢两片馒头中，夹一勺虾酱用力一合，真是好吃哩小时爱吃的还有“泥螺”大人们称它“吐铁”我们小孩子称它“吐泥”是壳类软体动物，壳薄体内有粘液。三月桃花开时泥螺也上市了，只只肥硕沥干水份，加盐、糖，用黄酒一拌那味道才叫鲜美呢“三北黄泥螺”还上了《舌尖上的中国》呢家居海边总留连，
各种时新小海鲜，
一件一件数家珍，
馋得小伙口水溅。
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